rice pudding ライス（rice）を用いたプディング（pudding）。米を砂糖と牛乳で煮て作る。卵を加え、型に入れて蒸すかオーブンで蒸し焼きにして作るものもある。
☆繰越し素材 ＊常備素材 朝食 玄米ライスプディング(きな粉＊、黒糖＊、レーズン＊) 玄米ライスプディング 昼食 ナスのグリル(ミニトマト、玉ねぎ＊) ペペロンチーノ(鷹の爪＊、ニンニクペースト) 豆腐 ピクルス(人参、玉ねぎ、ブロッコリーの芯、きゅうり) 保存していたピクルスを開けてみた、適当に作ったのにすごく美味しかった！ 夕食 切り干し大根 八丁味噌汁 玄米ごはん 圧力鍋で炊いた玄米は重たいな。
残り物のご飯で焼き飯(型に入れて盛り付けたら崩れました）と韓国ワカメスープ。 The Korean Veganのレシピでワカメスープ。 焼き飯の具は豆腐シート（正式名称知らず）青ネギ玉ねぎしめじオクラレッドベルペッパー。 レッドベルペッパーは一玉入れたら甘すぎた。 ご飯が好き アジア系の人がご飯が好き、というのはそれほど珍しいことじゃないですよね。 一方アジア以外の文化圏に行くと「ライス？ノーサンキュー」と眉間に皺を寄せて拒絶する人もいるし「ライスじゃなくてもうちょっと美味しいものがほしい」と言う人は珍しくないです。 お湯をかけるだけのインスタントライスを食べて育ったような場合はそうなるのも納…
今日は元同僚とそのお友達と忘年会！ 東西線の落合駅を出て山手通りを南下すると 5分くらいで東中野駅に着きます キャラヴァンサライ包 外観 クリスマスツリーでしょうか？ こちら孤独のグルメ店です。実は3度目の往訪です。 www.tv-tokyo.co.jp カバブ フムス ナン ラグマン（五郎も食べてました） サブジ・カラフィ チャパーンカバブ 激うま！できるまでに1時間半くらいかかるので最初に頼みましょう。（本当はおかわりしたかった…）相変わらず何を食べても美味しいお店でした。 ムハレビ（トルコ風ライスプディング） トイレの標識も可愛い リコール デ ベリョータ（どんぐり リキュール） 甘くて…
先日、友達に誘われてレバノン料理のレストランに行きました。レバノン料理って想像もつかなかったのですが、野菜豊富で、色合いもよく、おいしいお料理でした。 Rue Du Liban 先日、オーストラリア人の友達と尖沙咀 Tsim Sha Tsui（チムサーチョイ）のレバノン料理のレストランに行きました。オーストラリアではレバノン料理って結構ポピュラーらしいのですが、アジア専門の私にとってはレバノン料理は人生初めて。一体どんな料理が出てくるんだろう？と想像もつかなかったのですが、とりあえず、友達について行きました。 Rue Du Liban 向かったのはこちらの☝Rue Du Liban（リュ・ドゥ…
2024年12月20日に、QYResearchは「低カロリーライスプディング―グローバル市場シェアとランキング、全体の売上と需要予測、2024～2030」の調査資料を発表しました。本レポートは、低カロリーライスプディングの世界市場について分析し、主な総販売量、売上、価格、主要企業の市場シェアとランキングに焦点を当てています。また、地域別、国別、製品タイプ別、用途別の分析も行っています。低カロリーライスプディングの市場規模を2019年から2030年までの販売量と売上高に基づいて推計と予測しています。定量分析と定性分析の両方を提供することで、企業がビジネス成長戦略を策定し、競争環境を評価し、市場位…
あんまり撮ってませんが、その分整理はしやすいです。 一般社団法人 日本記念日協会 12月6日 - Wikipedia 納豆かけごはん（この日は卵黄のみ使用、醤油とねり辛子）とネギと、大根の甘酢漬けと沢庵と鰊の酢漬けとキャベツ炒めの残りと、卵白を入れたじゃがいもとわかめの味噌汁。病気で倒れて以来ひさびさにラジオ体操に行き、帰りにヨーグルトを買いに（前夜南インド料理店で現地の辛さのタミル料理を食べたので、中和する為）セブニレブンに寄って、タレとカラシなしの納豆3パックを買うとヨーグルトと合わせて二百円超えるのでナナコポイントが1個つくなと思って納豆を買ったら、値札が間違っていて、￥68本体でしたの…
どうもkyoumixです(/・ω・)/ 寒いです！！！寒いです！！！ この頃ずっと最高気温がマイナス！！！ わたしは車移動がメインなので外に出るのは一瞬なのですが、 その一瞬が超絶寒い！！！ バス通勤の夫はマジでやばい(；´Д`) 上半身もそうだけど足をカバーするのが大事なんじゃないかと気づいて、 スノーブーツとズボンの下にタイツを履くようにしたら、 随分とマシになりました。 さて、イスタンブール旅行記の続きです。 長くない？って？ すみませんねぇ(；´Д`) 朝から観光じゃーーーーー！！！ ブルーモスク（Sultanahmet Camii／Blue Mosque） お昼ご飯 トルコ料理のお店…
お米のスイーツ＜魚沼産こしひかりタルト＞です！フランスでは、お米は南西部のカマルグで生産されていますが、お米を使ったお菓子は、フランス全域でつくられています。レシピの多くは、お米をミルク、砂糖と一緒に甘く煮た家庭的なおやつ。フランスで、「リオレ」といって、お米を甘く炊いたスイーツが、スーパーではヨーグルトの棚に並んでいます。リオレ。リ（riz）は、お米、レ（lait）はミルク。イギリスのライスプディング、スペインや北欧、その他、諸外国でもお米を使った甘いスイーツは親しまれているようです。むしろ日本ではあまり馴染みはありませんが。レッスンでは、このリオレをタルト仕立てに。サクサクのタルト生地と甘…
こんにちは すずです。 突然ですが 「クレイジーに」と言われて、 大人の皆さん 本気のクレイジーになれますか？ いやぁ、 この歳で さすがにクレイジーになれない！ 保守街道のど真ん中を 大手を振って歩いている人生で どうやったら クレイジーな発想ができるのだ？！ すーこさんの宿題です。 「クレイジー」な 食品の組み合わせを見つける。 ちなみに宿題の科目は、 。 。 。 まさかの 。 。 。 英語です (ﾟдﾟ)！ 味の掛け合わせの想像のできるこの歳で どうやっても アドバイスが出てこない。 助けて、Google先生。 と思った矢先、 思いついちゃいました！ 思い出しちゃいました！ 確か、 プリ…
世界三大料理と称されることもあるトルコ料理 (あとは中華料理とフランス料理)。14世紀から20世紀の初めまで、オスマン帝国として地中海周辺を支配していたため、地域の料理と影響し合い、独特の発展を遂げました。 言語や文化などトルコから影響を受けたウズベキスタンには、トルコレストランがたくさんあります。個人的には、トルコ料理はウズベキスタン料理の上位互換といったイメージを持っていますが、スイーツについても、くらべればどこか洗練されているように感じます。 一方で、トルコスイーツはアラブ料理のスイーツとも共通点があり、「とにかく甘い」というイメージが刷り込まれているため、ウズベキスタンでは今までまとも…
イスタンブールのオススメ飲食店 店紹介の前に、トルコで食べた方がいい料理名解説 キョフテ ミディエドルマ トルコのB級グルメ・濡れバーガー サバサンド ボレッキ ストゥラッチ(ライスプディング) アイラン トルコアイス サーレップ(ドリンク) バクラヴァ ターキッシュコーヒー ロカンタ 無料のパン オススメの飲食店 Midyeci Ahmet Karaköy(ミディエドルマ) Tarihi Sultanahmet Köftecisi Selim Usta(キョフテ/アイラン/ストゥラッチ) アヤソフィア近くの売店のような店(濡れバーガー) MADO(トルコアイス) Meşhur Sultana…
前回見ていた玄米記事に、「玄米にはごく微量ですが有害物質であるヒ素が含まれています」という記述とともにリンクが貼られており、見てみたら「ヒ素の避け方」という、大変興味深い記事になっていました(↓)。 health.clevelandclinic.org ヒ素というのは当然、毒薬として使われることでも有名な、生物にとって有害な物質なわけですけど… ja.wikipedia.org …上記health essentials記事のタイトルによると、どうやらチキンにも極微量含まれているらしいこのアーセニック（ヒ素の元素記号Asはこの語から取られたもので、上記ウィ記事によると『黄色の顔料を意味するギリシ…
今週のお題「大人になってから克服したもの」 マイカーの中がゴミ屋敷状態だったので、コンビニに寄りました（ゴミはちゃんとコンビニで買ったもの）。投棄するだけで出ていく勇気はありませんので、なにか新作アイスを購入するつもりでした。 それで、買ったのは、エッセルスーパーカップのずんだ味！ 最近はフレーバーでロッテの爽ばかりだったので、久々の購入。 すんだもんでおなじみのずんだは、東北郷土料理（地方で呼び名が異なり、語源は豆を打って潰す＝豆打からくるようです）で、枝豆やそら豆を潰してつくるペーストで、ずんだ餅にする場合は砂糖を加え、和え物にする場合は塩味や出し汁を加えるようです。 何気にずんだ食べるの…
今週のお題「お米買えた？」 ドイツに住んでいた頃 近くのスーパーで買える お米と言ったら 炊くとパラパラになる インディカ米 弟が遊びに来た時 背負ってきてくれた 魚沼産コシヒカリの美味しかった事！ だけど あまりに大切にしすぎて 虫がついて 泣いた もし日本風のお米（ジャポニカ米）が 買いたかったら 韓国の 食材ショップに行って ちょっと不思議な 名前の 消費期限ぎりぎり（か 過ぎている） 炊くと ちょっとにおいのする お米を買うしかなかった そう お米がないから パンを食べていた ヨーロッパじゃ パンの方が ずっと安いし パスタも水質のせいか ずーっと 美味しい だけどやっぱり 日本人 お…
新しく読み聞かせ用の本を買った。読み聞かせ用の本は寝室に、他の本はリビングに置いているのだが、リビングに置いた本は扉付の棚に入っていて目に入らないせいか、全然読まない。親も熱心に常に読書をしているわけでもないので強く言えず、とりあえず読み聞かせだけは継続しようと考えている。本に没頭しようとすると、家族がいてこまごまやることがある環境ではちょっと読みにくく、結局読まずに過ぎてしまう。べ、別にゲームと動画の方に心惹かれているわけじゃないんだからね！ 絵本はあらゆるジャンルを網羅している 子供用の絵本は多様なジャンルがあり、大抵の子供の興味を満たすようになっている。わが子の興味のために、踏切りや妖怪…
こんにちは、tomoeagle (Instagram)です。 先日、りえちゃんちえちゃんあやみちゃんとJolene Hornsey Road店にディナーに行ってきました＼(⌒ ͜ ⌒)／ Jolene Hornsey Road(Big Jo) 324 Hornsey Rd, Finsbury Park, London N7 7HE Joleneで働くりえちゃんと一緒という事はそうです、社割おこぼれチャンスゲットですあけおめことよろ～＼(⌒ ͜ ⌒)／ これで、わしロンドンにあるJolene系列すべてのお店で社割おこぼれチャンスゲットとなります、ありがたや～持つべき友はJolene系列＼(⌒ ͜…
シェフを主人公にした映画や本を読むと華やかな世界の裏側が見え、料理とは仕事とは何かを考えさせられます。 表舞台は優雅で美しいかぎりですが、厨房の中は戦場そのもの。 それ以外にも料理人たちの野心・苦悩・嫉妬・愛・孤独等そしてガイドブックの星によるプレッシャー。 映画「シェフ!三ツ星レストランの舞台裏へようこそ」を観てすぐだったこともあり 【シェフ】と書いた本があったので映画の元となる本だと勘違いし、手にしました。 【シェフ】あらすじ 【シェフ】作者 ゴーティエ・バティステッラ 田中裕子（タナカユウコ ） 【シェフ】数々のセリフ（ネタバレあり） 名前だけでも美味しい食べたくなる料理 【シェフ】に出…
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