プディング

プディング

ぷでぃんぐ

(英語:pudding)

小麦粉、米、ラード、肉、卵、牛乳、バター、果物などの材料を混ぜて、砂糖、塩などの調味料や香辛料で味付けし、煮たり蒸したり焼いたりして固めた料理の総称。日本で「プリン」と呼ばれるものはカスタードプディングの一種。

種類