こんにちは。 黄金週の前半、お天気もよくて、過ごしやすいですね。 ぼたむすはスナック菓子が大好きです。でも最近食べると、口の中が痛くなります。おそらく添加物やら塩味やらのためかと。一袋食べてしまった後の罪悪感を毎回感じつつ、ついつい手軽に買えるスナック菓子を買ってしまいます。 先日、スーパーに行った際に、ホットケーキミックスの素が安く売っていました。(安い時点で添加物たくさん入っていそうですが・・)油、砂糖を控えめなお菓子を作ってみるか!?と思い立ち色々ググってみました。 もっとも簡単でヘルシーにできる「お豆腐とホットケーキミックスでマフィン」に挑戦! 材料:(適当なので、アレンジしてみてくだ…