下高井戸

2月14日（土）一日限定の【東北笑福市】が無事に終了しました。第３弾の今回は、東京・世田谷区の人気酒店、籠屋 下高井戸店様との初コラボで東北の ”やばい肴” と籠屋セレクトの銘酒を「角打ちスタイル」でお楽しみいただこう！という試みでした。 お陰様で終日大盛況となり、お客様が途絶える間がなく東北メンバーも籠屋のスタッフさんも大忙しの一日となりました！ 籠屋 下高井戸店は、お客様との距離が近くて、温かく和気あいあいとした雰囲気。 初めは緊張していた東北メンバーも、すぐにリラックスして接客を楽しむことができました。 「紅葉漬、最高！ これはすごい」 「ワカメがこんなに美味しいなんて、知らなかった！」…

熟成された鮭の甘みとトロける食感。酒に合わないはずがない！ 東北からやって来る〝やばい肴たち“ と、籠屋下高井戸店セレクトの銘酒を 「角打ちスタイル」でお楽しみいただく 【東北笑福市】 。2/14（土）の開催に向けたイベント限定メニューのご紹介。２番手は “やばさ★★★” のこちらです！ ◆阿武隈の紅葉漬「もみじ？こうよう？」 初めて見る人はまず、そのネーミングに引っかかる。 会社名もそのまんま福島紅葉漬株式会社。いったいどんな食べ物なのか？ 「そんなに珍しいですか？ 福島ではふつうに食卓に出るものなんですけど…」と副社長の大竹さん。いやいや「ふつう」じゃないでしょう。鮮やかな紅色から、すでに…

今年もやります「東北笑福市」！第3弾となる今回のテーマは、酒と肴のマリアージュ。籠屋 下高井戸店長セレクトによる銘酒と、東北からやって来る‟やばい肴たち”のコラボレーションを「角打ちスタイル」でお楽しみいただきます！ ここから 2/14（土）の開催に向けて、イベント限定メニューをチラリとご紹介します！ イベントに合わせて、渾身のひと品をお持ちします！ ◆樂っ樹（がっこ）のいぶりだいこん秋田名物「いぶりがっこ」は、民家の囲炉裏にたくあん漬けを吊るして燻したのがはじまり。日照時間が短く、天日干しが難しい雪国ならではの保存食です。では、「いぶりだいこん」とは？ その違いは商標登録以前にさかのぼり、生…

東北笑福市＠籠屋 下高井戸店酒と肴のマリアージュ編 東北の生産者が、首都圏の皆さまへ “元気と福” を届ける「東北笑福市」。第３弾となる今回は、東京・世田谷区の人気酒店 「籠屋 下高井戸店」 に登場します！ テーマは酒と肴のマリアージュ。県外不出のレア珍味、雪国の伝統食、この季節だけの限定品などここでしか味わえない “酒のアテ” を産地からお持ちします。 今回の目玉は、角打ちスタイル！店の一角で立ち飲みしながら、小皿料理をお楽しみいただきます。気に入ったらお持ち帰りいただける物販コーナーもあり。 少量限定販売につき、売切御免！ 「籠屋」は、日本酒・ワイン・焼酎・クラフトビールなど全国から選りす…

10月1日、愚息の内定式。この日、内定記念でその社の株を買うという馬鹿親ぶりに我ながら笑う。ということでやっと内定式終了。いよいよあと半年でやっと子育て完了へ。子供ふたりで相当お金かかりましたわー、二人とも国立の予定だったけれど、ひとり脱落、私立へ。まあそれでもこの就活はまったく苦労しなくて済んだ、というか結果的に地方旧帝大に行くよりよかったんじゃないかと思う。（と自分に言い聞かせる）実際に国立落ちの同志がたくさん居る学部である。コロナで休学したのも転じて幸いだったかな、就活では各社の大学OBも甘い言葉しか発さない中、広告、メガバン、商社と、一足先にそこで戦っている同級生たちから生の声を聞くこ…

ばんや 連休中にちょっとラーメン屋さんでお昼ご飯と思い、人気店に行ったら４０人ぐらい並んでいて断念。一駅歩いて休日でも営業していた老舗のラーメン屋さん「ばんや」を訪問。なんと１８年振り。「しょう油つけそば太麺」900 yen にチャーシュー350 yenを追加注文。 具は、穂先メンマ、白葱、チャーシュー×４枚（追加チャーシューが２枚？）。チャーシューはバラ肉。やや甘めに、そして、しっかりと味を染み込ませている。さらに、厚切り。ラーメンのチャーシューとしては理想的な状態。 麺は、「はえぬき」を使用。断面が長方形の太めのストレート。250 gはあるかな。最初は食べられるか自信がなかったが、そんな心…