SDGsも一丸となれば。 「SDGs時代の食べ方」 〈世界が飢えるのはなぜ?〉 ちくまQブックス (筑摩書房 2021年10月 初版第1刷) 著者 井出留美 SDGs時代の食べ方 ――世界が飢えるのはなぜ? (ちくまQブックス) 作者:井出 留美 筑摩書房 Amazon 本書について… 今や人類存亡の危機に関わる 食品ロスについて 数値化した事実が書かれています。 (本書は「エシカルはおいしい‼」連載の 「数字でわかる食品ロス」を加筆・再編集したもの) 冒頭の「はじめに」から 驚きの数字が目にとまりました。 世界全人口78億人のうち、すでに6億9千万人もの人が飢えている 食べられるのに捨てられ…