こんばんは。watatokaです。 今回は、そんなに使うわけじゃないけどたまに使いたくなる調味料！豆板醤・甜麵醬・コチュジャンの代用方法をご紹介します。 我が家は夫婦二人暮らしなので、毎日自炊しても使う調味料の量が限られています。そこで、できるだけ揃える調味料の種類を減らして使い切れるようにしたいと思い、少し風味は変わりますが家によくあるもので代用して作っています。もしよろしければ料理の参考にしてみてください。 目次 豆板醤（トウバンジャン）とは 甜麵醬（テンメンジャン）とは コチュジャンとは 代用豆板醬の作り方 代用甜麵醬の作り方 代用コチュジャンの作り方 豆板醤（トウバンジャン）とは 豆板…
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