全力飯

先日に、客側から見た全力飯のかつやさん事情を書かせてもらったが、今回も期間限定の「モツ野菜炒めチキンカツ丼＠769円（税・100円引券）」が発売された。ひと口で言えば、欲張りなボリューミーな丼となるわけだが、モツ野菜炒めの、味噌系ダレが白ご飯に染み込んでいる部分は地味に美味しい。 原価の内訳を考えるならば、モツにかなりの比重をかけておられるもモツは豚のもので、以前にモツと名のつくものは、牛モツであったので少々肩すかしを喰らったようだ。甲子園の味コテッチャンと、よく似た感じだが煮込まれているので、柔らかい仕上がりとなっていたがニラはクタクタで見る影もない‥‥‥中の下くらいの出来だろう。 ▼鶏かつ…

全力飯のかつやさんから、カツ！肉にうまるのキャッチフレーズで、期間限定ながら「肉餡かけかつ丼温玉＠989円（税込・100円引券）」が売り出されたので、早速食べに行ってきた。かつやさんは、アークランドサービスホールディングスの系列で、和食さと・さん天など外食産業の老舗みたいな存在だ。 ▲色彩的に三つ葉・パクチーでも乗っけようよ 今回の肉餡かけかつ丼は、ひき肉を味噌ダレで味付けしたものを、餡かけにして豚ロースかつ丼の上から、カツの居所が判らなくなるまで、肉餡かけをぶっ掛けてあった。総合すると挽き肉まみれの豚ロース味噌かつ丼を食っているような格好だ。今回は温たま＠100円をセンターに乗っけてもらった…

全力飯の「かつやさん」では、ワンコイン（以前は梅＠490円だった）でかつ丼が食べられることから、一方的な思い込みかも知れないが、庶民の味方だと思っていた。しかし最近は新商品・期間限定商品が急増し、事実上の値上げラッシュとなっているのを見逃してはならない。 今回発表された新商品「ウルトラチャベソーエッグロースかつ丼＠879円（税込・100円引券）」も、豚カツが入っているものの、カツにさえ仕上げていない裸のハム三種、チャーシュー・ベーコン・ソーセージが乗っかって、正規の定価が約1000円（税込）となっている。 これと同時くらいに発表された新メニュー「盛り上げ丼」も、単価がお安いカツを集めて仕上げて…

全力飯でお馴染みの、とんかつ専門店かつやさんでは、現在売り出し中の期間限定として、ハチャメチャな合い盛りメニューがデビューした。熱々の鉄鍋に盛った「鍋焼きカツ煮定食＠989円（税込・100円引券）」なる掟破りのメニューが登場したのだ。 鉄鍋でグツグツ煮えながら運ばれてきた定食は、寒い季節にぴったりの「鍋焼きうどん」に「カツ煮」が乗っかっていて、お出汁はほんのり甘い白出汁つゆで、豚ロースカツ・海老フライ・白菜・カマボコ・うどんなどを一緒に煮込んだ、食べ応えたっぷりのメニューで、豚汁もデキは悪いが添えられていた。 別添えの、柚子胡椒醤油ダレにカツを浸して、爽やかな果汁風味と辛みの味変を楽しめる。い…

久々になる全力飯のかつやさんランチ。今回期間限定の丼は、牛豚鶏の共演となっている「牛豚鶏のプルコギビビンかつ丼＠879円（税込・100円引券）」で、いつも通りの豚ロースカツに、牛プルコギ・ヤンニョム風鶏から揚げと、かつ丼界のアンサンブルやぁ～。 実際に作った商品が着丼！ 相変わらず盛り付けが汚いし、食べる前から少々盛り上がりに欠けるブツが目の前に‥‥‥。温玉にかかるように揉み海苔がパラパラしてあるが、温玉にへばりついている。それの汚らしい事この上ない。ここは刻み海苔や粗めの針海苔にして、用意しておくべきだと考える。 見映えはさておきイザ実食！ ヤンニョム風鶏から揚げから言うと、単品では普通だが…

全力飯のかつやさんから、赤辛かつ丼とカレーかつ丼が期間限定で発売された。前回は赤辛タイプを経験したが、本当に決定的な相違点があるものか、疑わしいものだと疑念を抱いていた。赤辛のタレとカレーを混ぜれば、もう一点新作が出来るってな全力飯のかつやさん特有の、安易な考えから発想されたのかも知れない。 想像してるだけでは始まらないので、実際出向いて食べてみて、一般社会で王道のかつカレーとの違いはどうなのか‥‥‥ワシだけが注視している「カレーかつ丼＠769円（税込・100円引券）」を目当てに再訪してみたところ‥‥‥。四方八方から、カレーかつ丼注文の声がミンミンゼミの合唱みたいに聞こえてきた‥‥‥人気が出て…

全力飯のかつやさんから、ふたつのピリ辛かつ丼が期間限定で売り出された。赤辛タイプとカレータイプがあって、お値段が双方共に＠869円（税込・100円引券）となっている。赤辛かつ丼の方は、以前にレギュラーメニューで販売されていたことがあり、ワシは隠れファンだったのだが、かつやさんの方針で一方的にお蔵入りにした経緯がある。 ▲▼右下のような器の汚れは拭取ってだすのがマナーだ 以前の赤辛かつ丼は、玉ネギが大量に使用されていて、赤辛ダレがたっぷりかかっていた。ところが今回の赤辛かつ丼は、卵黄を使って見映えを考え、ひき肉・ニラ・ラー油・唐辛子をブレンドのうえ辛めに設定されていた。辛いのが苦手な人は卵黄を潰…