Today's Painde campagne. 少し食が細くなったから 粉分量をホンのちょっとだけ 減らしたよッ〃(*o´∪`)o〃 スペルト全粒粉180g スペルト強力粉180g モルトフラワー小匙 2/3 ルヴァン72g 塩 6.4g 仕込み水 305g クルミ 100g(ローストする) キャウェイシード 大さじ2 ガーリックパウダー 小さじ1/2 マスカルポーネ 60g スケジュールも 少し変えたから記録するよッ(`・ω・´)b スケジュール記録 11月20日 6:30 酵母FEED 8:30 オートリーズ 9:00~11:30混ぜる,30分毎パンチ3回。 11:30 ~18:00室温…