パン生地

犬日記１７。街歩きの戸惑い２８。 ラブラドールレトリバーも相変わらず好きなんだけど、 黒いのと生成りのがいるでしょ。 黒いラブラドールレトリバーはあの漆黒のツヤがほんとに美しくて、 しかもラブラドールレトリバーだからもっちり可愛いシルエット。 真っ黒な迫力の大型犬なのに、とっても優しそうでほんとにかわいい！！ 飼い主さんと一緒に散歩してるとこに遭遇すると、 あまりに綺麗なのでつい見てしまう。 飼い主さん、照れくさそうだけどどこか誇らしげ。 いやほんと貴殿の犬綺麗だから。 そして生成りの。 彼らはだいたい2匹ワンセットで飼われている。 しかもそっくりな双子みたいな見た目の生成りのラブラドールレト…

韓国のカフェで大ブームを巻き起こしているクロッフル。 あのサクサク、モチモチの新食感、一度食べたら忘れられないですよね！「でも、自宅で作るのは難しそう…」なんて思っていませんか？ 実は、とっても簡単に、まるでカフェで出てくるような本格的なクロッフルが作れるんです！今回は、誰でも挑戦できるクロッフルのレシピをご紹介します。 目次 クロッフルって、そもそも何？ 用意するものはたったこれだけ！ 材料 道具 簡単3ステップ！カフェ級クロッフルの作り方 ワッフルメーカー編 ホットサンドメーカー編 フライパン編 オーブントースター編 お好みのトッピングをして完成！ アレンジで無限の楽しみ！ 作りすぎちゃっ…

最近手荒れがひどく、柄にもなくハンドクリームを塗りまくっています。 まあ、ささくれを見ると突き回したくなる自分にも責任はあります。仕方ないので夜に手袋して寝るようになりました。 美意識が高いというより、手袋するとスマホをいじらなくなったので寝付きがよくなりましたね。

ブログ『ねじまき日記』さまに、『2024年12月に読んでよかったはてなブログ振り返り』という生地で言及いただきました。ありがたい限りです。 さて、休みだから夜にパン生地を捏ねるじゃないですか。１晩ほっといて発酵させるじゃないですか。 朝起きたらオーブンで焼くじゃないですか。１５分かかるから、その間コーヒーを挽いて待ってるじゃないですか。 めちゃくちゃていねいな暮らししてる気がします。ただ食い意地張ってるだけなのに。

【天然酵母】日本で作る！「スペルト小麦と胚芽の天然酵母パン」 元気な天然酵母、スペルト小麦、強力粉、小麦胚芽、お水、塩を混ぜて、日本で作る「スペルト小麦と胚芽の天然酵母パン」 【天然酵母】日本で作る！「スペルト小麦と胚芽の天然酵母パン」 今年の夏に日本へ一時帰国した時の天然酵母パン作り。 もう季節は秋から冬へ向かっていますが、、 記録として残しておきたいので、今日は暑い日本の夏に作った「スペルト小麦と胚芽の天然酵母パン」のパン生地作りをご紹介します◎ 材料は、元気な天然酵母、水、スペルト小麦、強力粉、小麦胚芽、塩。 作る手順は、5つ。 天然酵母を数日かけて元気にする。※ 元気な天然酵母、お水、…

【天然酵母】日本で作る！数日かけて元気にした天然酵母を使う「プレーンベーグル」 しばらく冷蔵庫で眠っている天然酵母を数日かけて元気にして。 元気な天然酵母、強力粉、スペルト小麦、お水、砂糖、塩を混ぜて一晩放置してベーグル生地を作り。 次の日に、ベーグルの形を作り、照りを出すためにさっと茹でて、焼く。 天然酵母を使って作る「プレーンベーグル」 【天然酵母】日本で作る！数日かけて元気にした天然酵母を使う「プレーンベーグル」 ちょっと前になりますが。 先日ご紹介しました、「くるみといちじくの天然酵母パン」 日本へ一時帰国した際、冷蔵庫で眠っている天然酵母を数日かけて元気にして。 「くるみといちじくの…

【天然酵母】日本で作る！数日かけて元気にした天然酵母を使う「くるみといちじくの天然酵母パン」 数日かけて元気にした天然酵母、強力粉、薄力粉、スペルト小麦、水、砂糖、塩で作る天然酵母パン生地に、くるみとドライのいちじくを混ぜた「くるみといちじくの天然酵母パン」 先日ご紹介しました、日本で作る！しばらく冷蔵庫で保管している「天然酵母」を数日かけて元気にする方法。 ふわっとカリッとした天然酵母パンを焼くためには、とっても大事なポイント◎ 【天然酵母パン】日本で作る！しばらく冷蔵庫で保管している「天然酵母」を数日かけて元気にする方法とは？ は、こちらからどうぞ♡ konyhamemo.com 今日は、…