刺し身こんにゃく

刺し身こんにゃくの先輩 こんちゃんさん こんちゃんさんは、ミキサーを使って、芋をすりおろします。 私が買ったこんにゃく芋セットの中にも、ミキサーを使うレシピは入ってました。 でも、こんちゃんさんのレシピとは、ちょっと違うようです。 芋は２つ入っていましたので、あと１つあります。 お正月前に、もう一度、刺し身こんにゃくを作ってみようと思います、ミキサーを使って。 赤大根の酢漬け ３日前に、赤大根の酢漬けを作りました。 ユズも入れて、きれいな色でしょ。 ３日たったら、こうなりました。(°°) 赤の色が濃くなった～！(ﾟДﾟ) 大根、面白い。 サラダ大根を１本抜いてきて、サラダにして食べる。 でも、…

あった！ 先日、キムチのタレ作りで、昆布をチョキチョキ、ひたすら細く切りました。 くまねこさんからのコメントで、 コンブの千切りはシュレッダーがあったら楽そうですね と、いただいた。 そうだ、我が家には、あったはず。 今日、別のモノを探していたら、コレが見つかった。 タダのハサミではありません。 刃が、5枚。 これで、紙を切ると、こうなる。↓ シュレッダーはさみ。 紙は切れるけど、昆布みたいな、厚みがあるものが、切れるかどうかは、疑問。 刺し身こんにゃく、食べてみました。 初めて作った、刺し身こんにゃく、 ニンニク醤油をつけて、食べてみました！ うん、おいし～い。 ばあちゃんに、「私が作った」…

お正月に食べたものを紹介します(^▽^) おせち料理ではないけれど、 刺し身こんにゃく 友人から、手作りの刺し身こんにゃくをいただきました。 （私は、まだ作ったことがありません。） ニンニク醤油でいただきます。 とろっとして、美味です。 フキの炒め煮 この時期にフキがあるのは、ばあちゃんが塩漬けにしていたからです。 tamavege-sanpo.hatenablog.com 塩抜きしてから、炒め煮にします。 豚肉も入れてみました。 唐辛子も入れたので、つまみにもなると思います。 長ひじきの煮物 得意の、「ちくわ」も入れました。（細切り） 今まで、「フキ」や「ひじき」は、ばあちゃんが作ってくれて…