さて、一カ月前に始めた今年の梅酒作り。 mitiru.hatenadiary.jp mitiru.hatenadiary.jp まずは２週間、アルコールのみに漬け込んで mitiru.hatenadiary.jp この状態。 黒糖を溶かす用にアルコールを150mlのみ残して漬け込み、毎日攪拌作業。 ２日後。 まだまだ大きい方の梅は吸ったアルコールでパンパン。 一週間でほぼ水没。 小さい方の子はほぼ皮と種だけに。 １６日後の現在。 ここまで毎日１回、攪拌作業。 小さい子は完全に絞り尽くされ、大きい子は脳みそ状態(笑) もう毎日の攪拌は要らないかな。あとは８月位までたまに攪拌すれば大きい子も皮と種…
