大あんまき

青春18きっぷで実家に帰省するぞ！ということで、埼玉⇔奈良を新幹線や特急を使わず、快速・普通車のみで移動することになった我が家。無事往路はJR池袋駅からJR奈良駅を青春18きっぷのみで移動することができました。 青春18きっぷとは？ 復路もがんばる まとめ 青春18きっぷとは？ 改めて青春18きっぷについておさらいしたいと思います❀ yu1-simplist.hatenablog.com 青春18きっぷとは、全国のJR路線の快速と普通列車に自由に乗車できるお得なきっぷ。新幹線や特急には乗れませんので、ゆっくりと旅ができる、時間に余裕のある方にお勧めです。 春・夏・冬の年3回発売されています。発…

江戸時代から伝わる銘菓・知立名物の「大あんまき」を訪ねて こんにちは。ノコです。 知立市の名物藤田屋の「大あんまき」を食べに行ってきました♪ 江戸時代から伝わる銘菓・知立名物の「大あんまき」を訪ねて 藤田屋の「大あんまき」って メニュー 実食 藤田屋 本店 へのアクセス 藤田屋の「大あんまき」って 知立名物といえば藤田屋の大あんまき。大あんまきといえば知立名物。 そのくらい有名な藤田屋。 その歴史は古く、江戸時代に池鯉鮒（とかいて「ちりゅう」と読む）という東海道の宿場として栄えた頃に始まります。現在も国道一号線沿いにドライブインとして店舗を構えて観光バスなんかも立ち寄る超有名店です。 ちなみに…

買い物に行ったら知立名物大あんまき藤田屋さんの出張販売が来てました 藤田屋さんは定期的に駅前とかスーパーに出張販売に来ていて 見かけるものの、あまり買うことは無かったんですが この日はなんとなく食べたくなって数年？10年以上振り？に購入 私が子供の頃、親戚からお出かけのお土産に頂くお菓子というと 半田の生せんべい、甘栗、生姜の砂糖漬け等が多かった思い出で 母に聞いてみたら大あんまきもよく頂いたそうなんですが 私はなぜかあんまり覚えていない＾＾； 小さいころは和菓子よりケーキだったからかな 知立名物大あんまきは 江戸時代に東海道の宿場町の地鯉鮒（現在の知立）で 小麦生地を焼いて塩餡を挟んだものを…

こんにちは ジュンベリー（＠juneberryrose）です。 先日、愛知県の郷土菓子である”おこしもの”を作りました。 juneberryrose.hatenablog.com そこで思いついたのが知立市の名物、大あんまき。 以前利用していた駅の売店横に設置されていた時に買ってみたところ、美味しかったことを思いだし、大あんまきづくりに初挑戦してみました。

北海道の大納言小豆250g 夏の甘味にも使いたいものです 渋切りを2回しまして 大納言小豆とたっぷりのお水を鍋に入れ炊きます アクを丁寧にとり、水を継ぎ足しながら、ふつふつを保ちながら、炊くこと1時間程 ペーパーをしいたざるで水を切ります ふっくら柔らかくなりましたね お鍋に大納言小豆と三温糖150g、黒糖100gを入れ、やさしく混ぜます 仕上げにお塩をひとつまみ 炊いたあんこで１品 チーズを2種合わせますよ マスカルポーネ50gとクリームチーズ100g、砂糖5gで合わせました（少し余りました） 白玉粉50gを100mlのお水で溶き ホットケーキミックス（生活クラブ）150g、水200mlを加…