大七生酛

夕食静心山荘の夕食は、野菜中心でとても美味しかった。 左のピンク色のスープは、ビシソワーズで めっちゃ美味しかった、んが、量がタップリで これを飲みきっただけで、かなり満腹。新鮮で色合いの美しい野菜が美味しいのだが 食べきれそうにないと最初から思ったよ。お酒は福島の地酒 「 大七純米 生酛 」ウドの煮物鯛のカルパッチョセリ鍋 これがとても美味しいの。キノコのソテーもう一本お酒 福島の地酒「 特別純米 奥の松 」２０１８年 チャンピオン・サケに選ばれたんだって。地酒が美味しい。 でも結局、料理をかなり残してしまったよ。残念。

昔々、私たちがお店を始める前、主人が店長をやっているお店が築地にあって、その頃、私もお手伝いしていたんです。 その頃の常連さん（おとうさんと呼んでいます）が、とっても楽しく良い人で、福島県のいわきから単身赴任でいらしていたのですが、その後、いわきにも遊びに行かせていただき、妹やお友達も一緒に行ったりして、親戚のようなお付き合いを長年しています。 こちらもお中元やお歳暮を送っていますが、おとうさんも、いつも福島の美味しいものを送ってくれます。 お酒が届くことも度々。 今回は、こんなお酒が届いたので、載せておきます。 福島県の大七、純米吟醸は、生酛だけど飲みやすい美味しさでした。 大七 味わい 合…