大阪のうどん

「釜玉うどん」 常識に裏切られたほうがもはや楽だ。 後半のお出汁を入れる所からボヘミアン・ラプソディーの様な急展開を見せるドラマチックな一杯。

「てんぷらうどん」 構造主義に対抗できるのは個人主義しかない。 氷川きよし以上に、伝統芸を現代に持ち込もうとしているうどんだと思う。

「肉まいたけ天ぶっかけうどん」 ブチャラティみたいな上司が必要だ。 きっと本当はすごく美味いのに、コンディションが悪いため100％の力が出し切れてない感じがした。

「鯛のちく天ぶっかけうどん」 年々人間の欲望の量が増えてきてる気がする。 っちゃ美味い。うどんに要求される伝統芸と次世代のアイデアが混じってる、うどん界のMGMT的存在だと思う。

「とり天生醤油」 30代はどう過せばいいのかよくわからない。 美味い。ユナイッテッドアローズ感あふれるスタイル抜群なうどんだと思う。

「ランチの鶏のうどん」 とりあえずとった行動はすべて構造主義に基づいてしまう。 甘さが効いた濃厚なダシと、おろし、生姜、生卵、鶏肉といった脇役も全部美味い。器は朝青龍が優勝した時に出てくるやつぐらいでかい。

「鍋焼きうどん」 「言いたい事はわかるけどやっぱりお前は嫌いだ」と言われるのはいいけど、「お前が何を言ってるのか全然わからない」と言われるのは辛い。 それぐらい辛いうどんであった。辛さで味が潰れとる。連れが頼んだビビンバのが美味かった。

夕登：ニュータッチで「大阪かすうどん」というを見つけて買って食べたけど、これが予想外の味で驚いてしまった。沙樹由：どういった味を想像していたのですか？ 夕登：関西だから昆布の出汁を利かせたあっさり味を想像していたら、牛の味が来たので驚いたんだよ。沙樹由：もしかして出汁が牛骨だったとか？ 夕登：それも考えたけど「かすうどん」を知らなかったので調べたら、「かす」は牛ホルモンを揚げた物なので、その味が真っ先に来たことになる。沙樹由：その味が好きな人でしたら満足しそうですね。 夕登：牛の匂いが好きなら美味しいよ、私のようにあっさりしたものを想像して食べると戸惑うけどね（笑）

休日 0900出撃、大阪に向かう 途中、瀬戸大橋線架線トラブルを知って少し不穏な気分に 下手すると瀬戸が運休になるかもしれないわけで、そうなると出雲も抱き合わせになりかねない もやもやしてるうちに大阪着 うどん棒に行く予定だったところをプレオープン初日の當山さんカフェに変更 お詣りごと 大国町まで来たので今宮戎さんに🙏 観覧ごと ClariS AUTUMN TOUR 2024 ~ Via Fortuna ~ ＠Zepp Namba なんとか観やすい2階チケを確保したカレンファイナル 書きたいことが多すぎてまとまらない とにかく歌詞が刺さる曲が多くてもう 詳細はこちらで www.lisani.j…

ここのところ飲んでばかりで体調が悪い。記憶を辿ると、スプリンターズＳの日は飲まなかった。その翌日から昨日まで１７日連続。しかもほとんどが付き合い酒だから身体に悪い。そのせいか、昼メシはカレーばかり食べている。カレーのスパイスに使われるターメリックの和名は「ウコン」。二日酔いの特効薬としてその名を知らぬサラリーマンはいまい。 今日の昼メシは南船橋のららテラス内「上等カレー」。大阪ではさんざんお世話になったが、千葉県内ではコチラが初出店らしい。店舗前のメニューを見て歓喜した。「とんかつカレーうどん」があるではないか。大阪より多少高い気がするが、迷わず注文。久しぶりにあの味を楽しめる。 トンカツは注…

寒い冬の日、冷たい風が肌を刺すように吹き荒れる中、家に帰って温かい飲み物でも一口…そんなとき、心の底から恋しくなるのが、熱々のうどんではないでしょうか。 お湯の中でふっくらと茹でられた太くてしっかりとした麺。箸で持ち上げた瞬間に立ち上る、芳醇な出汁の香り。口に含むと、もちもちとした食感が広がり、優しくも力強い旨味が広がります。 うどんには、そんな「ほっとする」力があります。冷えた体を温めてくれるだけでなく、忙しい日常の中で一瞬でも心を休めてくれる食べ物。それがうどんの魅力です。 でも、うどんが恋しくなる瞬間は冬だけではありません。暑い夏、汗ばむような日差しの下でも、キリッと冷えた冷やしうどんが…

食べる楽しみ / 田辺聖子（中央公論新社） 人生には二つのたのしみがある。一つは食べること、もう一つはおいしいものをこしらえること――。通いつめた神戸の市場、奄美の豪快な豚料理、夏のスダチ酒とぬか漬け、なんといっても大阪のうどん。つくるのも食べるのも大好きな著者の、食にまつわるエッセイを精選。「献立メモと買い物の記録」「おもてなし日記」を初収録。（中央公論新社HPより） またまた田辺聖子さんの一冊。 おいしいものを「こしらえる」･･･ あぁ、なんとすてきな表現でしょうか。 こしらえる、こしらえる･･･ 何度でも言いたくなっちゃう。 だけど、日常でこのことばを使うシーンって、あんまりない、よね？…

大阪駅前第三ビルの人気店 うどん棒 大阪本店。 久しぶりに第三ビルに向かうと、お店の前は11時台でもすでに行列。 最近はインバウンドのお客も多いようで。

大阪府大阪市北区豊崎5-2-19 また行きたい度☆☆☆ たけうちうどん店 - 中津（大阪メトロ）/うどん | 食べログ 1回目からの履歴 とり天ぶっかけ冷 とり天ぶっかけセット(とり天ぶっかけとミニ白ごはん)冷 とり天ぶっかけセット冷 とり天ぶっかけセット(冷)ランキング参加中【公式】2024年開設ブログランキング参加中旅行ランキング参加中doctor's lifeランキング参加中医療関係者の集いです☆ランキング参加中 医療ランキング参加中ANA・JAL・マイル・修行・ポイント・旅ブログランキング参加中ANA スーパーフライヤーズ(SFC)ランキング参加中雑談・日記を書きたい人のグループランキ…

我が家の週末のランチの定番と言えば、パンやピザ、麺類と続きます。それじゃ、俗に言う「粉もん」ですね。粉もんが大好きな関西人です。子供の手遊び歌にも、こんなのがあります。 関西版の大阪編♪大阪には うまいもんがいっぱいあるんやで～ たこ焼き、餃子、お好み焼き 豚まん!! なんじゃそりゃって感じです。粉もん文化圏なんですね。でも、蕎麦の名店・砂場は、大坂が発祥地です。本当に、砂場の近くにあったので、店名も「砂場」です。 太閤公の大坂城築城の際の砂場があったのに由来らしいです。当時の大坂では、そばの方がうどんより、人気だったとも聞きます。ところが、うどん入り茶碗蒸し（小田巻蒸し）が大人気になってから…

釜喜利うどんは博多で人気のうどん居酒屋です。フワフワした細麺は芯まで柔らかく、麺も具も出汁も全てハイレベルでバランスがとれていました。 希少性が高まる博多うどん 博多うどん特有の「うどん居酒屋」 運営会社は二〇加屋長介と同じ 麺も出汁も具もハイレベルだった 釜喜利うどんについて 主なメニュー 地図 店舗概要 このブログのイチオシ記事 是非こちらもご覧ください 全国の御朱印を制覇したい！！ 世界の蒸留酒を制覇したい！ 「我が道」を究めたい！ 希少性が高まる博多うどん うどんは日本人に最もなじみのある料理の一つではあり、全国どこへ行っても食べることができます。その一方で各地にはそれぞれ超個性的な「…

今日は 近所のうどんやさんで随分人気の空飛ぶうどんっていううどん屋さんに行ってきました。カウンター10席くらいしかないので多分並ぶかなと思ったら案の定11：30オープンで11：35分にいったら満席でした。20分くらい待ったかな。 冷たいぶっかけとり天付きをいただきました。 とり天柔らかくてかるく揚がっていて美味しかった。うどんのコシも良いです。 でも ここ関西大阪はうどん美味しいお店いっぱいあるからなあ。 普通に美味しいと思います。 そのあと お中元をお願いに神宗の淀屋橋店にいって、昆布出汁入りソフトをいただいてまいりました。 このソフト本当に美味しいです。 天神祭りが近いので、お店もそのしつ…

大阪の名物の１つと言ったら「うどん」であると思っているのですが、数多くの店があって決めかねることが多かったりします。 安くて美味しいお店を選びがちになるのですが、今回は大阪の梅田で営業している大人気うどん店である「踊るうどん」のお世話になりました！ 先人達の口コミ・レビューの通り、非常に美味しく混雑しているのが納得できる内容でしたので、記事にして今回共有したいと思います！ 踊るうどん梅田店に出没した経緯について 踊るうどん梅田店の場所と営業時間、定休日の詳細 踊るうどん梅田店の混雑と店内の様子について 踊るうどん梅田店レビュー！食べたうどんの詳細について まとめ 踊るうどん梅田店に出没した経緯…

愛染まつり。天神祭、住吉祭に並ぶ大阪三大夏祭り。だんじり祭りなど男のイメージが強い大阪で、愛染まつりの主役は愛染娘。聖徳太子の時代から1400年以上続き、勝鬘院（しょうまんいん）金堂の御本尊・愛染明王にあやかって「愛染さん」で親しまれる。 愛染まつりで浴衣をおろすのが地元の習わし。 その年、初めて浴衣をおろし、浴衣姿を愛染さんにお披露目。大阪の夏の訪れを告げる。 6月30日（金） 珈琲専科 フーケ（モーニング） 串かつだるま 新世界総本店 愛染まつり 愛染坂 宝恵駕籠パレード 駕籠上げ 6月30日（金）祭りのあと 千成屋珈琲 喫茶ドレミ（夕食） クーポン 新世界東映 7月1日（土） 喫茶ブラザ…