※この記事は広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 太刀魚にはウロコがなく、体は「グアニン」という物質で覆われており、この物質が光を反射して銀色に輝きます。 このグアニンは化粧品のラメやパール塗料の材料としても利用されています。 今日は、おつまみにもぴったり♪『太刀魚の梅しそフライ』の簡単レシピ・作り方をご紹介します。 刀のような細長い形と、銀色に輝く美しい皮を持つ太刀魚。 その淡白でクセのない身は、どのような調理法でも美味しくいただくことができます。 今回は、太刀魚の身に大葉と梅干しをくるんで串に刺し、フライにしました。くるくるとした形が楽しく、また大葉と梅干しの味わいがさっぱりとして、家…
