小島町うなぎやしま

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断腸亭料理日記•8ヶ月前

小島町・うなぎ・やしま

４６３５号 9月2日（月）夜さて。今日はうなぎ。ご近所［やしま］。内儀（かみ）さんが予約をしていた。もうお馴染み。ここへ引越してきてからのお付き合いなので、20年くらいにはなろうか。東京のうなぎ料理店の組合の、春秋のお彼岸の行事、浅草寺での、放生会（ほうじょうえ）に立ち会わせていただいたり、長いお付き合いである。放生会というのは、仏教の行事で、功徳を積むために生き物を放すというもの。きちんと調べていないが、一般、民間でも明治あたりまで行われていたのではないかと思われる。落語に「後生うなぎ」というのがあるが、橋の袂に川に放すために魚や亀などを売っていた。うなぎ料理店組合の放生会…

#小島町うなぎやしま#うなぎ白焼き#うな重

関連ブログ

断腸亭料理日記•1年前

小島町・うなぎ・やしま

４５６４号 5月18日（土）夜さて。そろそろ季節、で、ある。なにかというと、うなぎ。うなぎのほんとうの旬は、脂がのる冬の前、晩秋、なのだが、やはり、夏が近づくと、食べておきたくなる。まあ、もちろん、うなぎなぞ、年がら年中うまいし、食べたくなる、のだが。久しぶりに、内儀（かみ）さんが、ご近所［やしま］に土曜日、予約を入れた。土曜日は休んでいることが多いのだが、開けていたよう。拙亭から、最も近い飲食店の一つ。ここに通い始めて、どのくらいになるのだろうか。ここに引っ越してきてからなので、20年程度にはなるかもしれぬ。様々、長いお付き合いになっている。小島町交差点、小島町交番の隣。…

#小島町うなぎやしま#江戸前うなぎ蒲焼#うなぎ白焼き#味噌豆

断腸亭料理日記•1年前

うなぎ・小島町・やしま

４４５０号 11月18日（土）夜さて、うなぎ、小島町［やしま］。超ご近所。毎度書いている、元浅草［砂場］の春日通りをはさんで前。小島町交差点の交番隣。拙亭から歩いて数分。ご主人とももう長いお付き合い。内儀（かみ）さんが食べたいと、予約をしていた。土日はお休みのことが多いのだが、珍しく今週の土曜は開けていたよう。うなぎ自体しばらく食べていなかったような気もする。8月の浅草［小柳］が最後か。 9月に沖縄へ行っていたというのもあるが、うなぎを食べたいと思い付かなかったのであろう。食べないようにしていたわけでは毛頭ない。東京で生まれ育ち、うなぎ蒲焼は私の故郷の誇るべき伝統食であり、飛び切…

#小島町うなぎやしま#味噌豆#白焼き#剣菱#うなぎ蒲焼

断腸亭料理日記•3年前

うなぎ・小島町・やしま

４１２６号 7月8日（金）夜さて、うなぎ、で、ある。土用も近い。土用に食べようとするのは、愚の骨頂である。すいている内に食べたいもの。過去、土用の丑の日に食べようとして、どこのうなぎやにも入れず、彷徨い、結局食べそびれたことまである。また、混んでいる時、というのは、味ももう一つということもある。今年のゴールデンウイークに、ここにも書いている浅草の皆さんご存知の老舗に内儀（かみ）さんと行ったのだが、白焼きが生ぐさかった。むろん、そんなことは過去なかった。人が動き始めた最初の連休、大きな店で人出を見込んで急に職人でも増やしたのか、まったくいつもの味を出せていなかった。まあ、そんな時に行っ…

#小島町うなぎやしま