恋する豚研究所

こんにちは。管理栄養士のシライです。前回の投稿、恋する豚研究所の続きです。 香取市の恋する豚研究所内のレストランでお食事しました。実は、ここに来たの2回目。 前に来た時は生姜焼を食べましたが、今回は豚しゃぶにしました。まずは、恋する豚が、言うまでもなくおいしいのは説明不要ですよね。 食感が柔らかく、噛むと旨味が増してきます。茹でただけで、何も味をつけなくても食べられます。そして意外だったのは、ほうれん草。ほうれん草って、こんなにおいしかったっけ！？地元、香取市で採れたほうれん草です。実は香取市は気候、風土に恵まれ、様々な野菜が採れる地域なのです。ほうれん草の栄養素は、アンチエイジング効果がある…

こんにちは。管理栄養士のシライです。先日、「恋する豚研究所」に行ってきました。 かわいいネーミングですよね。何を研究している所？って気になります。 「恋する豚研究所」とは千葉県香取市にある、安全な豚を育て、加工し、販売している施設です。 あくまでも「育て方」こだわり、生産者は1農家のみ。 契約農場や生産農場を増やすつもりはなく、シンプルにすることにより、安全はもちろん、食べる人に安心してもらえるよう生産や加工の情報を管理されているとのことです。 恋する豚はアミノ酸含有量の分析結果からも、おいしさが証明されています。 旨味成分であるグルタミン酸やイノシン酸が多く含まれています こんなこだわりのあ…

しみずです。きこりです。 山やってるとき、「山主に恩返しできるか」「山主に喜んでもらえるか」 ここも大事なんですよ。 というか、山を借りてやっている場合、そこが重要な部分であります。 もう一つ大事なのは、山主にも環境保全の大切さを説き、その山はあなたの山ではありますが、めちゃくちゃすると地域や近隣の山主に自然災害を誘発する可能性もあり、自然を所有するという意味を感じてもらえるよう、努力するのも令和のキコリであります。 どうですかね。そんな林業展開してますか皆さん。 お金だけじゃないレベルで、山や木のポテンシャルを理解したうえで、高次元な林業してますか。割と簡単で、山主と環境に親切な林業を展開す…

もうすぐ今年も終わり 走り納めしときたいけど 大勢で集まるのは、今は世間の目 が気になる・・・(ｰ ｰ;) // 「広告」 ので、小台数でコソッとツーリングへ ヾ(๑╹◡╹)ﾉ"3=3=3 我家はタンデムだったので 写真撮りながら行くも 手がかじかんでほぼ撮れず(>_<) やってきたのは大人気店の 「恋する豚研究所」🐽🐽🐽 私達は何度か来たことがあるのだけど ほかのメンバーは初めて(≧∀≦) 過去記事⬇️⬇️⬇️ www.harley.mobi でも、TVとかで見て知っていたみたい(^^) 一巡目で入りたかったので、1番乗り❗️ 駐車場もまだ私達だけ（≧∇≦） 時間潰しに、近くにある 「道の駅…