あっさり目のつけ麺が人気の『支那蕎麦 澤田』へ行ってきました。 カウンターのみの小綺麗なお店です。 煮干しの段ボールが見えるように置いてありました。 tabelog.com 30分程並んでから入店。 昆布水つけ麺に2種類のワンタン付き1350円(税込)を注文しました。 (スープは塩か醤油が選べます) 写真が一枚に収まりきらなかったので二枚になっていますが、食べた麺は一杯のみです。 (麺を真ん中にして、右側にワンタン、左側が浸け汁です) とろみのある昆布だしのスープに入った歯応えのある固茹での麺です。 テーブルに書いてあった食べ方の通りにやってみました。 ①まずは昆布水に入った麺を、そのまま頂く…