刻んで食べた残り、外側の葉っぱも使いましょ。 春は新キャベツと新玉ねぎ 日本で居候している母宅では、母の好物の新キャベツと新玉ねぎがしょっちゅう食卓に登ります。 キャベツって欧米人はたぶん生では食べない、、いやコールスローにして味の濃いドレッシングまみれにしたのなら食べますが、生で刻んだだけの物ってあんまり皿に盛られて出てこない気がします。 モントリオールで揚げ物しても、キャベツの千切りを添え物にしたことってあったかどうか。 今回はキャベツの千切り、何度出したことか。 夫も慣れてきたというか、柔らかい新キャベツなこともあってか、抵抗なくモリモリ食べてます。 ただね、この新キャベツって、巻きが甘…