ペペロンチーノ風

ご訪問ありがとうございます。 夏野菜『ししとう』をテーマにお送りしています。第２回はオイルソースのパスタです。 ★ししとうとサバ缶のスパゲッティ 材料（少なめ１人分） 下準備 作り方 材料（少なめ１人分） スパゲッティ ６０g ししとう ７本 さば水煮缶（150g入） １/２缶 ニンニク（みじん切り） １/２片 赤唐辛子（種を取り除く） １/２本（写真無し） イタリアンパセリ（乾燥） 適量 ●調味料など オリーブオイル 適量 塩 少々 白ワイン 大さじ１ さば水煮缶の缶汁 大さじ１ 下準備 ①ししとう：縦半分に切り、種は取り除く。 ＊鮮度が落ちてきたようで、半分に切ったら種が黒くなっていたので…

イタリア・カラブリア州で旬の時期に収穫された赤唐辛子を使用したオイルソースとパスタを炒めて簡単ペペロンチーノ風パスタにしました＾＾ 今回ご紹介するのは「フレスキサポーリ アーリオ オーリオ エ ペペロンチーノ」。 90g入り３８８円、イタリアの商品です。 蓋を開けた瞬間「ブフォ！！」となるにんにくの強烈な香り。 赤唐辛子はイタリア・カラブリア州で旬の時期に収穫したものを使用した、ザク切りのにんにくと唐辛子が入ったオイルソースになります。 こちらの商品自体に味はついていません。 カルディオンラインストアには「茹でたパスタと和えるだけ」と記載されていますが、そのままだと酸味が気になり熱した方が美味…

オッス！オラ吐瀉！ ペペロンチーノ好きな36歳！ 先日、Twitterを覗いてるとTLにこんな記事が流れてきました。 rocketnews24.com なるほど、たしかに焼きそばパンがあるなら、他のパンがあってもいいよな。。 ただし、俺はカルボナーラが苦手だ…。 クリーミーな食べ物が苦手なのよね。 具合悪くなっちゃう。 ということで、パスタで一番大好きなペペロンチーノでこれをやってみたい。 そう思ったので早速スーパーで材料を購入。 安定のお墨付き 味わいロールと、パスタと、あえるだけのペペロンチーノの素。 しかし、大きな問題があった。 料理ができない！ 航海術も持ってねェし！料理も作れねしェし…

ご訪問ありがとうございます。 洒落た料理の付け合わせだけじゃもったいない『クレソン』がテーマの第２回は、オイルソースのパスタです。 ★クレソンとベビーホタテのスパゲッティ 材料（少なめ１人分） 下準備 作り方 材料（少なめ１人分） スパゲッティ ６０g クレソン 約 ２０g / １０本くらい ボイルベビーホタテ ８個 ニンニク（みじん切り） １/２片 赤唐辛子（種を取る） 1本 アンチョビーフィレ １/２枚 ●調味料など オリーブオイル 適量 無塩バター ５g 塩 少々適量 好みでレモン汁 少々適量 下準備 クレソン：：きれいに洗い、茎と葉を分け、茎は４㎝くらいの長さに切る。 作り方 フライパ…

2021年5月5日、5月19日（再放送は5/10、5/11、5/24、5/25）の放送は「旬野菜の食感を楽しもう ふんわり＆柔らか 新キャベツ」。今回はその中から「キャベツのペペロンチーノ風」を実際に作ってみた！ [1人150kcal 調理時間15分] 油になじんだアンチョビのうまみをキャベツにからめるように炒めたものです。 でも、肝心のお味は・・・