和蘭芥子・阿蘭陀芥子・オランダガラシ・水芥子・ミズガラシ アブラナ科オランダガラシ属 :植物 元は、フランス料理の付け合せとされたが、厨房から流れ出た切れ端が川の岸辺に自生するに至ったという、生命力の強いハーブ。
先日は山梨県の道志村に行ってきた次第は先述の通りだが、食べ物仕入れ的には干し柿用の渋柿を目当てに行って買えたのだが、同時に道志村に行ったらクレソンを買いたくなる。 買ってきた。 道志村でクレソンが名産なのは次の記事を参照して欲しい。 www.yamanashi-kankou.jp 道志村では、昭和53年よりクレソン栽培が始まっており、その栽培組合が結成されているほど生産が盛んなようで行くといつも見かけるので買いたくなるのだ。 せっかく新鮮なクレソンが手に入ったので帰宅後すぐにサラダにしてみた。 水洗いして数センチくらいに包丁で切り… 塩、砂糖、オリーブオイル、酢で作ったドレッシングをかけて出来…
キュウリとカニカマのサラダには、Ｓさんの伊豆土産のわさび半固体状ドレッシングを添えて。正式な名称では「マヨネーズ」と表示できないのは、色付けに抹茶が入ってるからだと思われ…（わさびは香辛料なのでたぶんマヨネーズでＯＫ）
群馬県内の県立病院は全て赤字と聞いているが、どうしてだろう？ここは群馬県立心臓血管センターです。 立派な建物↓ この病院は幾度か名称が変わり、平成１３年に現在の名称となった。敷地内には川を挟んでリハビリロードがあり、誰でも利用できる。 寺沢川↓ 綺麗に手入れされている時もあるが、広い場所なので大変だと思う。冬にはクレソンなども生息している。 太鼓橋↓ 橋は二ヵ所あり、もう一ヵ所は真っ平らな趣のある木製の橋です。後日、私がこの病院へお世話になるとは夢にも思わなかった😰 古いブログ記事からは下記にリンクできません。 中央マンドリンクラブのページへリンクします。 群馬中央ギター学院のぺージへリンクし…
ずーっと行ってみたかった場所が「閖上朝市」。日曜日の朝６時から１３時までしか開かれていない。何度かその場所には行っていましたが、やっていない時ばかり。 今回は行こうと思い立った時、さんま祭りの日だということに気がつき、初めてにしてはハードルが高く見送ることに。次の週に行ってみました。 着いた時間は８時過ぎ。すごい混み合っていました。 たくさんのお店が並んでいてワクワクしながら見ていきました。人が多くかき分けながらだったので全部見れてないと思いますが、とても楽しく過ごせました。今回のお目当ては「クレソン」。残念ながらサラダ用のクレソンは売り切れ。この時間で売り切れるって！！！！ととてもショックで…
鯖の水煮缶を使ったカレー風味のストウブ蒸し いつもキープしている保存食と言えば「鯖の水煮缶」 鯖の水煮缶は、独特の臭いがあるので、私は主にカレー風味で味付けしています。 鯖と合わせたのは「クレソン」 クレソンのほろ苦さが鯖によく合います。 抗酸化成分を豊富に含むクレソンは最強野菜! 健康な肌や粘膜をつくるために役立つ栄養素が含まれています。 ＜材料 2人分＞ 鯖の水煮缶・・・1缶 カレー粉・・・小さじ1杯 お好みで(ミックスハーブ)・・・小さじ1/2杯 クレソン・・・1袋 約100g オリーブオイル・・・小さじ1杯 塩、こしょう・・・少々 ①クレソンは１センチくらいの長さに切ります。 オリーブ…
セリに似てるけど…… クレソンに似てるけど…… 先日の湧き水のところにあったのですが、危ないので、採ってはきませんでしたよ。 ここは、セリが名産なので、ついそう思ったし、グーグルレンズで調べたら、やはり、セリ、クレソンとでます。 でも、毒ゼリもあるのでね……
闇ヒーラー9話～ゼノス、天然の人たらし能力炸裂！クレソンとウミンに何が！？ biwaochan-blog.com 皆さんこんにちは！アニメ『一瞬で治療していたのに役立たずと追放された天才治癒師、闇ヒーラーとして楽しく生きる』（通称：闇ヒーラー）の熱狂応援ブログへようこそ！ 2025年春アニメもいよいよ佳境！ 『闇ヒーラー』も新章「王立治療院編」がますます面白くなってきましたね！ 前回の第8話「王立治療院」では、ゼノスが偽名「ゼノ」として王立治療院に潜入し、新たなキャラクターたちとの出会いや、ゾンビキング襲来というとんでもない事件（原因はまさかのカーミラ様！？）が描かれ、波乱の幕開けとなりました…
カインズで売ってる大きな角タライ（120L）でクレソンの水耕栽培をしてる。試験的栽培だけど、3～4日に一度、ボウル一杯くらい取れる。なので飽きない程度に恒常的にたっぷり食べられてとても調子がいい。 出た新芽をちょんちょんと間引くような感じで収穫する。 サラダで生食しても美味しいし、好みの熱いスープをかけて食べる「かけクレソン？」もおすすめ。スープって言っても仰々しいものじゃなくて中華スープの素、とりがらスープ、コンソメの素、好みのものをお湯でとくだけのやつで十分。ソーセージとかベーコンとか冷蔵庫の隅に眠っていたらそれらもちょっと入れてあげるといい出汁が出る。クレソンをスープで煮ちゃうとクタクタ…
こんばんは。 昨夜、風呂に入ったら風邪がちょっと改善？ いつもより２時間早めの就寝...で、 今朝は頭痛がなくなり、かなり楽になって、 作業中は一切気にならないレベルでした。 有り難いですね、良かった〜！ でも、睡眠...今までが少な過ぎたんです。 今の時期だけバタバタだから我慢！...って事で、 ６時間の睡眠が多かったのですが、 超〜長時間、超〜過酷な肉体労働者はやってはいけない！ まあ...今やってる、早め早めの厚〜い草マルチも、 分解スピードが遅い草も混ざってるから、 どんどん蓄積されて、追加分が少なくて済むようになってくるでしょう。 毎年、畑が豊かになり、私の時間や体力にも余裕が出るは…
春は野草食のシーズン 河川敷でたくさん蕾をつけていた カラシナの菜の花を摘んで さっと茹でてから 炒めてみました トゲトゲのある葉っぱが、野生のカラシナです 左がカラシナ クレソンもありました ベーコン、にんにくで炒めてみました うーん 春の味ですね わずかな辛味もありますが、少し苦味も感じました 美味しかったですけど、わたしの好みとしては 次はないかな それより クレソンの胡麻和え べらぼうに美味しかったです さすが野菜として認知されているクレソンです 素晴らしい
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