クレソンの薬効は、古くから知られています デトックス作用は有名で、肝臓、血液の「浄化」の働きに優れているとか。 クレソンは料理の付け合わせでお馴染みです。 料理の主役を引き立てる脇役ですが、実は主役を助ける「抗菌作用、殺菌作用」もあったりするんですよ。 よく知られているのが「お刺身にわさび、生姜」あたりでしょうか? パセリ、クレソン、大葉、生姜、わさび‥目で楽しむだけではなく、ちゃんと食べましょう! クレソンは大好きな野菜なのですが、スーパーではあまり良いものが売っていない。 残念。 道の駅や、物産館へ行くと、新鮮なクレソンが売っている時があるので、目撃したら、クレソンメインの料理を作ります。…