日の丸醸造

常連M氏は眼が良い。 しかし歳のせいか、最近は見えづらいことがある。 そこで眼鏡を作ることに。 さて、今回はこちらの日本酒。 まんさくの花「巡米酒シリーズ」から雄町を使った火入れ原酒。 ちなみに「亀の尾」バージョンはこちら。 kimama2016.hatenablog.jp 雄町米を70％精白。 秋田12号酵母使用、一回火入れ。 穏やかな米の香り。 ジューシーで旨みたっぷり。 甘やかだが重すぎず後口はさっぱり。 適度な酸がきいている。 軽く温める。 米の甘い香りが広がる。 酸が立つが甘みも強く感じる。 ボディの厚み、奥行きが広がって、やや重く感じられるかな。 冷の方が飲みやすいだろう。 ・・・…

常連M氏は酔っぱらうと何をするか分からない。 いつぞやは詐欺メールに引っ掛かりそうになったらしい。 PCのプロなのにねぇ。 さて、今回はこちらの日本酒。 造るのは秋田県横手市の日の丸醸造。 hinomaru-sake.com 創業は1689年と歴史のある蔵元。 「日本酒ファンを増やす」ことをミッションに掲げ、美味しさを追求している。 今回の一本は… 米の違いを飲み比べる「巡米酒シリーズ」から「亀の尾」を使った純米原酒。 精米歩合70％、秋田12号酵母使用、一回火入れ。 しっかりした米の香り。 濃厚で厚いボディ。 オイリーでなめらかな口当たり。 原酒らしく重量級だが、後口は軽快でさらっと消える。…

飲み口がメロン。フルーティーなメロンってワケでなく、 メロンの皮実の風味。喉越しに辛さも感じて、これは美味い。 食後のデザート酒として飲んでみたけど、 ついつい飲みすぎちゃう旨さ。まんさくの花 純米ひやおろし 限定瓶囲い 1.8L【秋田県横手市 日の丸醸造】価格: 2838 円楽天で詳細を見る デイリーポン酒としては、良い意味でおいしすぎるけど、 秋の夜長をだら～っと過ごすにはピッタリの酒だわ～。 ごちそーさまでした。 キーワード：酒 日本酒 日の丸醸造 まんさくの花 純米ひやおろし 限定瓶囲い

まんさくの花 かちわりまんさく 夏のまんさく。氷を入れて飲む日本酒。うまい！ 720㎖ 1,375円

まんさくの花 スパークリングドルチェ すっきりシュワシュワ 美味しいお酒。 720㎖ 1,900円（税込み）

まんさくの花 祝酒 すっきりとした味わいと共にあふれる華やかさ。うまい酒。 720ｍｌ 1,430円

最近ブログのカテゴリーを見直したことで、あろうことか東北のお酒に関する記事が少なすぎるという事実に気づいたので、さっそく今日はこちらをご紹介します。 （「まんさくの花」醸造元｜日の丸醸造株式会社公式Facebookより） 「まんさくの花」という日本酒で、同じ銘柄で純米酒・純米吟醸・純米大吟醸があり、それぞれ（季節にもよりますが）生原酒や一度火入れ原酒など豊富なラインナップがあります。 米どころ・秋田の美味しい酒米と、雪解け水が濾過され地下からくみ上げられた軟水を使っていて、柔らかくふくよかな味わいが特徴のお酒です。 昭和56年（1981年）に地元を舞台としたNHKの朝ドラ「まんさくの花」が放送…