細く切った昆布・するめ・人参などを酢・醤油・酒などで漬けた食べ物。 イクラやカズノコなどを入れる場合もある。 正月料理の一つでもある。
■ 帆立松前 実力は " 数の子 " より上か 本来「松前漬」は切昆布とスルメイカのみを醤油ダレに漬け込んだものですが、それをちょいとゼイタクに数の子も混ぜて食感や風味をアップさせたものも一般的ですね。エロおやぢも好物なので以前はお正月が近づくと必ず仕込んでは三が日の酒肴として楽しんだものですが、昨年末は野暮用が多くて「わかっちゃいるけどやってるヒマないもんね～」みたいなカンジでスルーしてしまいました。 青森県陸奥湾産干し帆立貝柱と松前漬キット先日食品ストッカーを整理しているとその " 松前漬の素(切昆布・糸切りスルメイカ・専用タレのキット) " がひと袋出てきたではありませんか。あら～そうだ…
日曜夜の、晩酌タイム🍺ビールのアテは、コープさっぽろで購入の「ふぐ味くらべ」である🐡 それは「ふぐ胡麻醤油和え」「ふぐ松前」「旨辛ふぐ」「ふぐわさび」の、豪華カルテット❣❣ それぞれのスペックは、👆のとおり。 製造者は、函館市の水産加工会社「丸心」である。 まずは「ふぐ松前」から🐡 私なりに表現すると、コレは。昆布と魚卵と唐辛子とふぐの、ボヘミアンラプソディである🎵 続きましては、「ふぐわさび」🐡 ふぐの、キュッとしながらもコリッとした食感を。葉わさびが、控えめな辛さで。星明子の如く、見守るようにオブラート。 そして、「旨辛ふぐ」🐡キムチ系の濃厚な辛みと、旨みと、甘み。それはまさに「訳知り女の…
定期テスト３週間以上前の中学だけ講義授業。 12：30～13：10 社会講義授業⑴13：20～14：00 社会講義授業⑵14：10～14：55 数学講義授業15：10～15：25 ハイレベル英単語テスト①15：25～16：10 数学演習16：25～17：05 確認テスト（英熟語①・理科①）17：05～18：20 英語講義授業（夕食休憩）19：20～19：35 ハイレベル英単語テスト②19：35～20：55 理科講義授業21：00～ 確認テストの直し、再テスト 都立高校一般入試まで１７２日。 突破す！突破す！突破す！突破す！突破す！突破す！ ＴＯＰ→ＰＡＳＳへの入塾をお考えの方、塾をお探しの方は…
雪が消えるまで ずっと 写真 本 映画などの 雪の写真と文を続けようかと考えた。 雪が好きだと言うよりも 雪が生活の一部になりつつあるからだ。 白い雪 汚れた黒い雪 陽の光を浴びキラキラと輝く雪 動物の足跡の模様ができた雪 屋根に積もった雪。 今日 炊いた玄米の色と湯気を見 立ち上がる香りを嗅いだ時 「ちょっと計画変更」 緑がかった玄米は 炊き上がると 品のいい薄茶色に変わり 胚芽は白い。 熱々の玄米ご飯を ほんの少しだけ冷まし それを手のひらに取る。 姉が送ってくれた京都の松前漬 それはなかなか上等で 刻み昆布 刻みスルメイカ 数の子 イクラが 甘い醤油に浸かっている。 その松前漬をご飯で包…
artfoods.hatenablog.com
