柿渋

＜番組紹介＞ 極上の柿８００本を育てる畑に潜入！ 柿一筋５０年の農家が見つけた 柿が元気になる方法とは！？ 平安時代から愛されてきた 伝説の干し柿が登場！ 糖度は普通の柿のおよそ３倍という。 絶品の味わいを生む千年の技“手もみ”とは！？ 1000本に一本の柿の木からしか取れないという 希少な「黒柿（くろがき）」の工芸品も登場！ 艶やかな黒が幻想的模様を醸し出す。 柿渋染めや日本限定の柿スイーツも必見！ ＜初回放送日：平成30(2018)年11月9日＞ ＜番組紹介＞ 美の壺１．甘さを極めた日本の味覚 信長因んだ日本一の柿「天下富舞」（生産者・加藤泰一さん） 堂上蜂屋柿（干し柿づくりの名人・坂井道…

こんにちは ナリです。 今日は旧暦８月１５日の中秋の名月 近くの弓ヶ浜でお月見 今年の伊豆は何処も柿の実つきが良く 庭の柿の木も沢山の実がついたので柿渋を作ります。 柿渋は昔からの生活必需品で 古くは平安時代から作られた日本固有の発酵液 日本各地に産地があり美濃渋、山城渋、備前渋、会津渋、越前越中渋、赤山渋などと呼ばれ 江戸の町には渋屋と呼ばれる専門店が存在していたそです。 柿渋は防水、防虫、防腐、消臭効果があり 塗料、染料、民間薬、清酒や味醂を作る時の清澄剤など 色々使える優れものです。 今回柿渋を作り天然素材の塗料として使います。 色がつく前の青渋柿を収穫して 粉砕し 樽に入れ （今回は水…

8月17日。 橋を渡る時はなるべく用事をまとめて交通費節約。 View this post on Instagram A post shared by 谷 あゆみ (@tani_ayumi) 楽しい一日となりました♪ 尾道のお寺は、またゆっくり回ってみたい。 つづく。

少しずつ進めていた仮張板の作成。 ようやく最後の層を貼り、柿渋を塗りました 正確には、今塗っています。 本当は天気の良い日に外で作業をしたいところ なのですが、状況がゆるさず、室内で塗ることに しました。 柿渋は独特の臭いがありますが、今回は室内とい うことで無臭タイプの柿渋を使うことにしました。 確かに臭いはないのですが、色が少し薄めかなと 感じています。 そのため、まだまだ塗り重ねる予定です。 日にさらせばもうすこし濃くなるとは思うのですが。 柿渋を塗っている層は、上袋の後に貼った清張り層。 なるべく継ぎを少なくしようと思ったのですが、 紙のつごうで写真のようになりました。 未晒しの和紙を…

私の寝室は、キッチンリビングの吹き抜けに浮かぶ。窓から見下ろすと、キッチンリビングが一望できる。まるで、工場長が工場を見下ろして指示を出す部屋のようだ、ということで、今日から呼び名が「工場長の部屋」に変わった。 本日、窓枠も入り、ボードもはまり、ぐっと部屋らしくなった。ベッドや棚の位置も、リアルにイメージできる。この部屋の窓から顔を出して、薪を入れて！お湯を沸かしといて！と指示を出すことになりそうだ。（キッチン側） 漆喰で仕上げるので、下地はMボード。（部屋の内側） 施工の手間を省き、節約するために、部屋の内側はOSBボード。寂しいようなら、この上からペンキでも塗ってもよし。窓枠材の裏面には、…

大工チームは、先週末からの二階の床張りが大詰め。明かり取りのガラス枠もピシッと決まってる。二階の朽ちかけていた床根太にサンドイッチする形でがっつり補強が入り、ひ弱だった柱が新品の角材と選手交代。そして新たなるNG部分が。雨漏りしてたところ、階段が一部朽ちて穴が空いてる。素人チームは、蔵の外壁材の塗装。今日は、先週に引き続き、裏面に柿渋を塗る。よーし全部塗るぞ！と、ハイペースに飛ばしたが、空が曇ると乾かす場所もなくなってきて、だんだんとペースダウン。裏と表を間違える凡ミスも。。。。単純作業あるある、である。 柿渋20リットルがもしも足りなくなっては嫌なので、2割ほど水を足して増量。すると、塗りや…

朝から柿渋を買いに、近所の元柿渋工場へ。今は機械を他の方に譲って、ここでは生産していないものの、20リットル11,000円という市価の半値で販売してくれる。これはありがたい！塗り心地も滑らかで、香りも濃厚。一度しか塗っていないけど、良い色になる手応えあり！こちらも個人のお家なので、ご興味のある方はご一報を。 6坪の仕事部屋の部屋内部の亜麻仁油塗りが終了。窓多めの壁、梁、床を全て二度塗りして、一斗缶の約半分8リットルを消費。ちょっと贅沢にベトベト塗りすぎたようで、やや反省。 そう言えば、昨日、法務局から電話がかかって、呼び出しを食らったので、本日、出向いてきた。 「現地調査に行きましたが、建物が…

INDUBITABLY_ " Osho dress " ずっとひろみさんが丁寧に何度もなんども仕立てを繰り返し縫われたOshoドレス。 大事にあたためてこられた作品です。 袖を通した瞬間にきっと何かを感じられると思います。 京都のElberethさんでも展示からお披露目となりましたが dress birdでもオーダーを承らせていただいております。 店頭でサンプルをご試着もできますので ぜひお袖を通して感じていただきたいです。 ご通販でご注文ご希望の方はDM/LINEにてお気軽にお問い合わせくださいませ。 上記お写真は全て柿渋染めとなります。(枚数に限りがございます) ↑navy 上：navy …

柿の効用 柿（かき）は栄養価が高く、日本の秋を代表する果物です。その健康効果は以下のように多岐にわたります。 1. ビタミンCが豊富柿1個には1日の必要量の約70％のビタミンCが含まれています。免疫力の強化や風邪の予防、美肌効果に役立ちます。2. カリウムによるむくみ改善カリウムは余分なナトリウムを排出し、高血圧やむくみの予防に効果的です。3. 食物繊維で腸内環境改善水溶性・不溶性食物繊維が含まれており、便秘改善や腸内フローラを整える効果があります。4. タンニンの抗酸化作用渋柿に含まれるタンニンは抗酸化物質であり、血圧の調整や血中コレステロールの低下に寄与します。また、アルコール分解を促進し…

柿を食べると、体臭！や、排泄も、少し和らぐ感じになってる！前に、も、サプリメントの、柿渋の粒にを、仕事してる時に、服用した事あった！いまは、年齢臭！の為に柿の季節にはたばている！

細い綿糸で４０cm幅で５m弱の布を織り上げた後の機に、次は何をと考えていた時、おりひめ工房閉鎖のおりに整理のために、多くの残された糸を安く買い置いてあった事を思い出して、沢山あったアクリル糸の残糸の何種類かを掛けてみました。紺色のテープ状の糸を合わせるつもりで掛けましたが、併せて見ると思ったようではなく、ふと思いついて、随分前に使って残っていた薄水色の綿糸を合わせてみました。地味ながら、程よい調和でこれに決め、これからの季節に使えそうなストールになりそうな予感がして、緯糸に使用している綿糸が最後まで使い切れますようにと、ハラハラしつつ織り進めています。 娘の職場のユニホームを入れておくための籠…

木製窓も届いたので、そろそろカウンターリフォームも開始が近づいてきて、大工のヒロさんは私の柿渋塗り待ち✨ ここのところお客様続きだったので、お山になかなか上がれなくて、ひさびさに上がったら、お山の栗は終了してた😭 毎日の日課だった栗拾い🌰ズボンの２つのポケットは、片方は栗でいっぱい🎶もう片方はムカゴ✨の嬉しい日々だったのにー とどまる事なく日々確実に移り変わってくお山✨ これからはムカゴやムクナ豆ご飯かな 🎶 キクラゲが大きくなってきてたから、そろそろ椎茸も出てるかなぁー🍄 原木のチェックしとかないとーって、見に行ったらノラ椎茸が１つ❤ 太鼓のスティックみたいなキノコも発見！カラカサタケの一種…

新月が過ぎ、月齢カレンダーも新しい頁になりました✨ この新月には自然界に親しむ方々が集っての座談会となりました✨ お山田んぼの見学をーとの事でしたが、あいにくの雨で「Anahata」で持ち寄りご飯やお茶をしながらの座談会❤ 「Anahata」のお部屋に入ったら、凄く呼吸が深く出来て気持ちよくて全く違っていてビックリした！とリフォーム前の状態をご存知の方が言って下さったので、床張りのリフォームの写真をスライドショーで観て頂きながら説明したり、オーストラリア滞在を終えて戻った方からのお話や先住民達のお話、艸あみのお話、体癖のお話などなど、盛りだくさん✨✨ 持ち寄りご飯は、自作のお野菜や顔が分かる方…

INDUBITABLYとEssenceの展示が 昨日より京都のElberethさんではじまりました。⁡ 敬愛するINDUBITABLYより 新しくOsho ドレスができあがりました ずっとひろみさんが丁寧に何度もなんども 仕立てを繰り返し縫われたOshoドレス。 大事にあたためてこられた作品です。 袖を通した瞬間にきっと何かを感じられるとおもいます。 dress birdでも本日よりオーダーを承ることができるようになりました。 実物もございますのでぜひお袖を通して感じていただきたいです。 初日の昨日suzukiも伺わせていただきました。 ＿＿ ふたつのひかり ＿＿ 『INDUBITABLY』と…

革を折り曲げると、曲げた部分のオイルやワックスが周りに移動して白っぽく見える効果のことを「プルアップ効果」といい、その効果が出る革を「プルアップレザー」と言います。 革にオイルやワックスを適切な量だけ浸透させた「オイルレザー」と呼ばれる革の一種です。革作りには必ず加脂工程というオイルを浸透させる工程があり、どんな革でも少なからずオイルを含みますが、オイルレザーは通常より多めのオイルを入れてあるようです。 オイルを入れすぎるとギトギト、クタクタの革になってしまいますから、適切な量の範囲内で多めということで。 ヌメ革の染色の際にオイルを塗っているんですけど、なかなか量の調節や塗り方が難しい。油シミ…

と、言うわけで。 注文してたワゴンが届いたので、テーブル周辺を片付けまくりました↓ 「ほらー。スッキリした」(´∀｀*)ｳﾌﾌ とは言うものの、弐号機が散らかしているゾーンはそのまま手つかずです（勝手に片付けて捨てるとあとが怖い） ので、テーブル半分だけがきちんと整理整頓され、残りの向こう側半分が相変わらずカオスな状態ですｗ 「ま、そのうちに弐号機自身がどうにかしてくれるでしょう」とあとは放置です。 次はブックカート（ファイルワゴン）を買って、本棚からはみ出している本をまとめてしまって、テーブル下に収納し。 こたつの天板を買い替えて、届いたら柿渋を塗りたくって乾かして、こたつの季節に備えるぞ(…

今週のお題「夏の思い出」 まだまだ最高気温31度あたりですね。しかしカレンダーはそろそろ10月。秋です。「秋がなくなったー」と言われるようになってきましたが、果物は秋に旬を迎えるものが出始めています。ブドウ、ナシ、カキ。どれも美味しいですよね。どうせなら美味しさをそのまま保ちたい。ということで、今回は秋に旬を迎える果物を美味しく保存する方法を見ていきたいと思います。 シャインマスカット シャインマスカット (Shine Muscat) 日本の農林水産省が所管する農業・食品産業技術総合研究機構（農研機構）によって育種・登録された広島生まれのブドウの栽培品種。命名登録番号は「ぶどう農林21号」。近…