海底撈火鍋

中国から帰国して1年余り...。 たまに中国で慣れ親しんだ味が懐かしくなります。 中でも火鍋が食べたくなりますが一人では...。 たまたま家族と都内で食事することになり、 真っ先に火鍋の店が思い浮かびました。 海底捞火锅（海底撈火鍋）に行きましょう。 中国で訪れた店舗の紹介はこちら⬇️ 今回はJR御徒町駅からほど近い、上野広小路交差点に 近いこちらに来てます。 寄席のお江戸上野広小路亭の隣のビルの3階に目的の海底撈火鍋があります。 店舗は凄く広いです。奥には個室も有るようです。なんだか懐かしい雰囲気です。 中国で食べたのと同じ様な具材が並んでます。次々に注文🎵 具材が来るまでの間に、タレの調合…

『海底撈~知られざる中国巨大外食企業の素顔~』（山下純・著）(c)asanoyoko.com ＼新刊『フードライターになろう！』全国書店で絶賛発売中です！／ Amazonのリンクは▶︎▶︎こちら “火鍋界のスタバ”の表と裏を日本人ビジネスマンが描く『海底撈~知られざる中国巨大外食企業の素顔~』 食限定の取材歴20年、フードライターの浅野陽子です。久しぶりにブックレビューです。食がテーマの本ですが、内容は食べ物よりもかなりビジネス寄り。大企業で働く人にとっての「人生における仕事」や、働き方について考えさせられる本でした。特に、中国人がビジネス相手の人には、リアルに役立つ部分も多そうです。 また、…

中国人の友達に教えてもらいながら初めて 훠궈をいただく。 スープを選んで おにく、野菜、入れたいものを注文！ 辛いやつが気に入った！ トマトベースのスープも美味しい。 店員さんが麺を伸ばしているところ。 寒くなって鍋が恋しくなっていたから 温まった。ほかほか。