丿貫 (ヘチカン) 戦国時代のちょっと変わった茶人の名前みたいです。 知らないとなかなか読めないですよね。昼はラーメン、夜は日本酒居酒屋と業態が変わるのも面白いです。 横浜で三軒目の丿貫 横浜駅東口アソビルへ。アソビル1階には美味しそうなお店が他にも何軒か集まっています。煮干し蕎麦にウズラの味玉濃厚な煮干し出汁に細麺が絡んで美味しい。 帆立の和え玉 しっかり味が付いていてこれだけで十分美味しい。そこが替え玉と違うところですね。 せっかくなのでちょっとだけスープにも入れていただきました。日によってお勧めがいろいろ変わるので、また個性的な煮干しラーメンをいただきに伺いたい。★★★++横濱丿貫 関連…