煮込み豆腐ハンバーグ

今日のお弁当は、 煮込み豆腐ハンバーグとポテトサラダです。 煮込みハンバーグの野菜をたくさんカットしすぎて 大きなフライパンでも飛び出すぐらいの量になってしまいました。 煮込むから多少大きくてもいいやとばかりの大きさのナス。 いや、忙しい朝に、大急ぎで作るのですから、もっと小さくすれば良かったと後悔しました。 ピーマンは、この前冷凍した方のを使いました。カットして冷凍していました。 しめじも冷凍していたものを使いました。 オレンジ色のパプリカは、色合いがよくなれば・・・と思い加えましたが あんまり効果はありませんでした。 トマト缶は、うっかりホールの方の缶を開けてしまいました。 フライパンの上…