サーフィンが繋いだ「はまんど」系の絶品麺徳島県の南東部に位置する牟岐町。海も川も山ある自然豊かな町で、週末は釣り人やサーファー、キャンパーの姿も多い。徳島市からはJR牟岐線、車ともに2時間弱。牟岐線は徳島駅と阿波海南駅を結ぶが、途中の阿南駅止まりの列車が多く、その先の日和佐、牟岐、阿波海南まで行く列車は日中で2時間に1本程度なので少々難儀する。 さて今回は、徳島駅から1200型気動車に揺られること約2時間。降り立った牟岐駅から更に徒歩10分の人気店「牟岐55ラーメン」へ。いわゆる「徳島ラーメン」とは一線を画す、和風魚介出汁の旨い一杯を啜れる人気店だ。ご主人の吉野公雄氏は、香川県三豊市にあり讃岐…