第2章 ダイエットでもやせ過ぎるのはNG やせ過ぎが招くリスクもある 糖質の摂り過ぎは肥満につながるだけでなく、糖尿病をはじめとする生活習慣病の原因となるため、糖質の制限はとても大事なことです。 ただ「ダイエットで体重が落ちるから」「血糖値が下がるから」と、あまりに夢中になって糖質制限をやり過ぎると、逆に健康体を通り越し、“やせ過ぎ”による弊害を招くこともあります。 やせ過ぎてしまうと、貧血や甲状腺機能低下が起きたり、白血球も減少しやすくなって免疫力が落ちてしまったりします。 また、低血糖気味になってしまうため脳にブドウ糖が行き渡らず、認知症のリスクも高まるとも言われています。 このようにやせ…