糖質制限

血糖値を急激に上昇させる要因は糖質（炭水化物）という考え方から、野菜・肉などを中心とし、
一般に主食とされる米・パン・めん類や、いも類・かぼちゃ等のでんぷん質のものや、
糖質の入った飲料、ケチャップ・ソースやルーなどの調味料を避ける食事制限の方法。
　
ダイエットや糖尿病での、カロリー制限によるカロリー計算や食事量を減らすよりストレスが少なく、
カロリー制限より、糖尿病患者の血糖コントロールが容易であることなどから近年注目を浴びている。
　
糖尿病患者の場合、糖質制限によって開始直後から血糖値が改善していくため、
血糖降下剤やインスリンを使用している場合、低血糖を起こす可能性があり事前に医師と相談が必要。