2025年を迎え、早くも1ヶ月が経過した。 気付いたら1年は過ぎ去り、過去へと変わる。まさに漢字の通りである。 今年の目標の1つに、作れるタイ料理の技術向上/レパートリーを増やすことがある。 その目標を達成すべく、定期的にタイ料理教室へ参加して学ぶことにした。 あとは単純に教室が楽しくて、何度も足を運びたくなる場所であるからだ。まだ、1回しか参加はしていないが直感がそう言っているのだ。 前回は地下鉄で教室まで向かったが、今回は自転車で向かうことにした。数分しか到着時間が変わらないし、自転車でプラプラしながら知らない道を走ることが好きなのだ。 新栄駅を経て、時間通り教室へと到着した。 どうやら本…
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