料理教室

バイトまでの道 僕のうちからバイト先まで徒歩で40分ほどである。 去年はバンバン地下鉄を使って10分もかからず到着していたが、コロナの時代となり家にいる時間が多くなったことから、運動のために散歩がてら徒歩で行くことにした。最初は、少し面倒くさくて電車を使うこともよくあった。しかし、そんな考えを変えてくれた二人との出会い（？）があった。それは、バイト先までにある2つのお店の店員さんを推し始めたからだ。 料理教室の彼 家から20分ほど歩くと、ガラス張りで外から良く見える料理教室がある。お客さんは30〜40代の主婦層とみられる方々が多く、熱心に先生方とともに料理道具とにらみ合っていた。 働いている方…

2週連続となりましたが、2回目の料理教室、今回は応用編に行ってきました。 今回作ったのは、じゃこしそチーズロールとチョコナッツリングパンです。 どちらも長い名前のパンですが💦何が入っているか容易に想像できるではないでしょうか（笑） ということで今回も楽しく参加しました！

food and fun 3月の料理教室の募集をしております。 詳細は一つ前のブログ記事またはInstagramの最新記事をご覧ください。 お気軽にお申し込みしていただけると嬉しいです✨ このブログやインスタにキムチ画像を載せております。 お陰様で今まで作ったキムチを差し上げた方には大変喜んでいただいており、ますますキムチを作ることに専念できそうな環境になることに少しワクワクしています。 キムチって絶対的に身体に良いと証明されているし、私は本場韓国で作られているやり方で作っています。(キムチはその家々でも作られるものなのでもちろん千差万別の作り方があります)どれだけ時間がなくても塩漬けからきっ…

「単発イベントで、何か良いのないかなー？」と京都の料理教室 ラキャリエール クッキングスクールのホームページを見ていたら、お得すぎるチケットを発見！（こちらのチケットはすでに完売しました） www.taiwa.ac.jp 通常1回のレッスンが5000円前後することから考えて、1か月で5回行けば元が取れてしまう。 料理は毎日しているし、一通りのことはできるけれど、集中的に習うことで料理の腕前をアップデートできるかもしれない。 それに久しぶりに学生気分で学びに行くのも楽しいかも！ということで、1か月受講してみることにしました。 1か月で受講したレッスン 1週目・料理応用おばんざい（焼き鰤のみぞれ汁…

冬は、日本海側は天気が悪いので、 動くにしても行動範囲も狭く、 家にこもっていることが多くなっています。 我が家の庭 我が家の玄関前、 やっと、雪が解けて歩きやすくなりました。 2021.1.9 こんなでしたけど．．． 2021.2.9 雪が解けました。 やっと、晴れていると庭に出ています。 冬前に植えたビオラや、他の花のことが気になって、 観察してます。 ここから、 春に向けて生き生きとしていく植物を見るのが好きです。 ラベンダーの枝が、雪の重みで折れてます(>_<) 枝のしなやかさもあるので、全部ではありませんが…。 昨年は、株も大きくなって見ごたえがありましたが、 暖かくなってみないとわ…

1型糖尿病の子ども達のためのオンライン料理教室が開催されます。 1型糖尿病の子どもたち応援 「血糖値コントロール」のオンライン料理教室 1型糖尿病は血糖値を下げるホルモン「インスリン」が体内で分泌されなくなる疾病で、幼少期の発症が多い。その患者の子どもや家族を支援している認定NPO法人「日本IDDMネットワーク」（佐賀県）と医療機器メーカー「日本メドトロニック」が2月27日、オンライン料理教室を開く。患者や家族は血糖値のコントロールのため日々の食事に一段と気を遣い、新型コロナウイルスによる重症化リスクも抱える。料理レシピは患者が糖質コントロールがしやすいよう特別に開発したもので、主催者は「コロ…

息子が生まれてからの物語９７話目。 前回の続き。 『息子の誕生』←ここからスタートしてます。 １６歳の息子の誕生日の翌日は、 障がい児とそのお父さん向けの 男の料理教室に参加。 障がい児向けの書道教室では いつも筆を存分に振り回し楽しんでいる。 初めて息子の動きを見る人は必ず驚くほどだ。 書道教室以外の教室は初めてで、 書道のように楽しんでくれるだろうか？ 息子の動きが気になる。 料理教室の料理は、 「いなり寿司」で、 あげにご飯を詰める。 「しょうちゃん、 ご飯をあげに詰めるよ」 息子の反応は……。 無。 まったく興味なし。 何度も声をかけ、 私が見本を見せるが… 無反応。 ただ座っているだ…

今月2回目の料理教室、応用編です。 私が基礎編も応用編も受かったし、同じように受かった方もいたので、もしかしたら久しぶりにあのメンバー？に会えるかなぁと少しドキドキ💕(笑) 教室に到着すると、すでにたくさんの方が来られてましたが、すぐにいつもお世話になっているメンバー発見！✨ しかも同じテーブルで一つだけ席が空いてました😊ありがたいです。 そんな久しぶりの機械ごねで今回は、明太フランスと黒豆抹茶パンを作りました。

コロナが明けてマルタに渡航できるようになったら行きたい場所の旅行プランをご紹介するシリーズ。今回は、マルタ料理が学べる教室を調査しました。良さそうなところが多く、どこにしようか迷います。 以前にご紹介した海抜253mのディングリクリフのそばの教室や、大統領公邸の一部があるサンアントンガーデンの近くの教室もありました。 マルタ料理が学べる教室は？ The Mediterranean Culinary Academy Diar il-Bniet Cooking with Pippa Mattei Julesy’s Kitchen その他 マルタ料理が学べる教室は？ 直接インターネットから予約できる…

すごく優しかったことを鮮明に覚えています 私が大学生の頃、東京港区主催の料理教室に友達に誘われて少し通いました 蝶よ花よと育てられた私は（半分くらいは当たっているかな）包丁すら握ったことなかったのです その上料理なんて学ぶつもりもなく無料講座ということで遊び半分の参加でした もうかれこれ４０年も前になるのですがあの頃から先生はばぁばでした ９４歳だったということはまだ５０代だったのですね 私達は陽に焼けて派手なファッションでそれほど熱心ではなく浮いていたと思うのですが先生はいつもニコニコと接してくださいました なんと先生はそんな私達に お家に遊びにいらっしゃいよ！ とまで言ってくださったのです…

この記事から「料理のきほん練習帳」という本に則り、初心者でも簡単にできる料理に挑戦していきたいと思います。 この記事を読むことで、自身でやらずともこの本でどの程度の料理ができるのか、本の良さを知ることができると思います。 また、これと同時に料理が上手になりたい人 (私も含め)必見の最新料理教室や、おすすめ食品サブスクなども紹介していきたいと思います。 最新のトレンドを把握することができるので、それだけでも読む価値あると思っていただけると嬉しいです。 今回紹介する料理本 「料理のきほん練習帳」のおすすめポイント 今回の料理 材料 作り方 完成 プラスアルファおすすめ ふるさと納税 定額サブスク …

--------------------------------------------------------------- どうもー！おっちょころぐです！ 最近料理教室に通い始めました！ もう30歳なのに、料理に苦手意識がある、ころ。これではダメだ！ということで自分に合いそうな料理教室を探しました。 料理教室選びのポイント、そして実際通ってみてどうなのかをお伝えしたいと思います。 目次 １．料理教室選びのポイント ２．体験コースに行ってみた ３．感想 １．料理教室選びのポイント 料理教室って色々あって迷いますよね。私もすごく迷いましたが、自分に合った料理教室に出会えたので、どのように選んだ…

おはようございます。 今週もたどり着きましたよ金曜日。 3月の第1週は部署異動で結構気疲れで大変だった方も多いんじゃないですか ？ // Un Muto mi ha appena detto : “Ti voglio bene”. Ed io che la Voce ce l’ho non riesco a dirlo. 一人の話せない方が「あなたは大切な人だ」と伝えてくれた。 自分は「声」が出るのに言うことができない。 // ありがちな。。。気をつけなければ。。。 今日もニコニコでいきましょー！ 後ちょっと ファイトー！(^o^)/””” 名古屋でイタリア語とイタリア料理教室を開催してます。…

雪が雨に変わったり、厚く張った氷が融けていく頃ということで"雨水"と言うのだとか。 確かに暖かくなってきたな〜 なんて思ってたけど、今年は雨水の次候でまた寒くなって来たのでありました。 いつになったら暖かくなるのやら。 2月24日昼飯 2月24日昼飯 にんじんの葉っぱの胡麻炒めのっけごはん 長芋と海苔のごま&醤油かけ 人参のツナ和え さんま缶 連休明けの仕事で大忙しだったので、 あるものでささっと作ってぱぱっと食べた。 2月24日夕飯 2月24日夕飯 ごぼうと人参と葉ニンニクと豚こまの炒めもの 色々葉っぱが入ってるサラダ スープ だしがら焼干しの梅煮 炒めものは山本智香さんという料理研究家の方…

使用する材料と機材 料理教室ではありません。えひめAIを作ります。AI？人工知能ではありません。えひめAIを開発された方が、環境童話「地球の秘密」の作者で、12才で亡くなられた坪田愛華さんに共感され愛を付けられ、えひめあいと呼びます。 納豆菌、乳酸菌、酵母を主体とする微生物資材です。もともとは、浄化槽の水質改善など環境美化用に開発されたものですが、これが農作物に利用すると、防虫、病害防止に効果があることがわかりました。 材料は、納豆、ヨーグルト、イースト、三温糖です。サーモスタット付きヒーターで35℃の温度を保ち、約1週間で出来上がりです。 ミキサーに納豆、ヨーグルト、イースト、三温糖を入れス…

2009年に起業してからの12年間で、3,600名以上の女性の相談に乗ってきました。年齢層は20代から70代まで幅広く、対応した職業でいうと、軽く「100種類」は超えています。 blog.kensasano.tokyo ・お金についてきちんと学びたい ・お金持ちになりたい ・金運アップしたい ・お金に困らないようになりたい ・運を良くしたい ・運気を上げる方法を知りたい ・ブログから集客したいけど出来ない ・ブログを書くのが苦痛に感じる ・ブログに何を書けばいいのか分からない ・他のコンサルタントに相談したけど成果が出ない ・起業したいけど何から手をつけていいのか分からない ・起業の良いアイデ…

リンベルの愛用者でもある料理家・高橋眞季さんに、新商品「山形牛肩ロースすき焼き用」をお試し頂きました。王道レシピからちょい足しアレンジ、贅沢なお取り寄せの醍醐味であふれてたレポートをさっそくご覧ください。------------------------------------------------- こんにちは。フードコーディネーター・料理講師をしております髙橋眞季と申します。今回は、私も何度も利用させて頂いている、日本最大カタログギフト「リンベル株式会社」様の「山形の極み 山形県産 山形牛肩ロースすき焼用」を試食させて頂きました。山形県と言えば、雪深い印象を持ちますが、フルーツなども豊富に…

スカペーチェ(Scapece)はナポリの方言。 リグーリア州ではスカベッチョ(Scapeccio)ともエスカベチョ(Escabecio)とも呼んでます。 古代ペルシア帝国時代に存在し900年ごろ初版された「アラビアンナイト」（千夜一夜物語）にも登場。 語源はアラビア語の「シクバック」が欧州人達には「イスケベッチ」と聞こえたらしく、これが15世紀ごろのカタルーニャ語で「エスカベチェ」となり、1525年スペイン語で初めて記されたそうです。 そして貿易で交流のあったイタリア各地の港町に広がって。。。 さて何でしょう？ // いろんなタイプがありますが、大まかに言うと「食材を揚げた後ワインビネガーでマ…

《目次 －contents－》2021年 こんにゃく 好きな食材です(^_^)/ こんにゃくといえば、おでん！ おでん屋さんやコンビニおでんで、必ず注文するのは、 こんにゃく はんぺん だいこん たまご ここまでは必須！！ あとは、その時々で。…と、話題が、おでんにいきそうなのを元に戻して、今日は、こんにゃくがテーマ(^_^)/ こんにゃくは賞味期限が長いので…と油断していたら、冷蔵庫に入っていたこんにゃくの賞味期限が間近。 最近よく書いている、煮物&スープにも入れたりしています。過去記事どうぞ(^_^)/ （過去記事の中の過去記事も♪） 〜〜〜 今回は、作りおきの具だくさん野菜スープがあった…

おはようございます。 今週ももう後半ですね。（はや～） // Chiunque può simpatizzare col dolore di un amico, ma solo chi ha un animo nobile riesce a simpatizzare col successo di un amico. 誰もが友達の痛みを共感することができますが、崇高な魂を持つ人だけが友人の成功に共感することができます。 // ほくそ笑んでいるようでは。。。 感謝の笑顔と共（友）に。 ニコニコ木曜日ファイトりましょう。 エイエイ オーーー(^o^)！！！ 名古屋でイタリア語とイタリア料理教室を開…

昨日は、ひな祭りでしたね。 我が家には、昨年生まれた娘がいます。 昨年の今ごろは、生後2か月の娘と向き合うことに 日々いっぱいいっぱいだったので、とても ひな祭りをお祝いする余裕がありませんでした。 今年は、育児に徐々に慣れてきた感があるので ささやかにひな祭りのお祝いをしてみました。 ……と言っても、桜餅や菱餅、ひなあられなどの 本格的な食べものを準備したわけではありません。 自分のできる範囲で、冷蔵庫にある食材で手作りしました。 作ったのは、ひな飾りをイメージしたおにぎり。 雑穀を混ぜて炊いたごはんをおにぎりにして、 海苔や青のり、無添加の紅生姜、 化学調味料不使用の梅ふりかけなどで おめ…

お昼ご飯 オムレツ ボロネーゼソース あかん😭 食べるのに3分もかからなかった💧 オムレツの卵をハンドミキサーでふわふわに撹拌して 焦がしバターのフライパンにIN ほぼ予熱で火入れした感じ。 柔らかくて飲み物🤣なオムレツ 覚えがき 卵 3個 無塩バター 35g 粗塩 ふたつまみ 生クリーム 大さじ1と1/2 (牛乳でも🆗) ◯卵を溶いて粗塩と生クリームを混ぜて ザルで濾しておく。 卵は出来たら常温に戻しておく ◯無塩バターはフライパンでゆっくり溶かし 少し焦げ目で色づくまで焦がす。 フライパンを常に動かしながら色付けする。 行き過ぎると卵の色が悪くなるので うっすら茶色になるくらい。 ◯卵液を…