白子の茶碗蒸し

一条真也です。８日の夜、人間国宝の１４代今泉今右衛門先生を囲む会が 松柏園ホテルの茶室で開かれました。ちょうど１ヵ月前の先月８日、秋篠宮家の二女・佳子さまが佐賀県を訪問し、江戸時代から続く今右衛門窯を訪問されました。 佳子さまは、２０２２年から日本工芸会の総裁を務められており、日本工芸会の副理事長で人間国宝の１４代今泉今右衛門先生のご案内のもと、ろくろを使って器の形を作る作業などを視察されました。 佳子さまは、真剣なまなざしで視察し、「きれいななめらかな形にするために工夫されていることはありますか」などと質問されていました。 今右衛門先生を松柏園にお迎えしました 松柏園のロビーで歓談しました …

金沢駅の目の前にある高層ホテル、ホテル日航金沢。こちらの6階にある日本料理「弁慶」でお食い初めをしてきました！ 個室完備、ベビーベッドの用意もあるため、周囲を気にすることなく、安心してお食い初めをすることができました。

住宅リフォームの計画を進めている建築主のHさんよりお電話。予約したお店に行けなくなったので、代わりに行ってもらえますか、とのこと。ご都合で計画が少し遅延していることを気にされてのお気遣い、恐縮と思いながら予約困難な人気中華店。お言葉に甘えて、妻と二人で行かせていただきました。 フグの白子の茶碗蒸し。フグの白子は中国で「西施乳」とも呼ばれるそう。西施は春秋時代、越国の美女。妖術で国王をたぶらかし、国を滅亡に追い込んだとされ、生きたまま皮袋に入れられ長江に投げられた。その後、長江で蛤がよく獲れるようになり、人々は西施の舌だと噂しあった事から、中国では蛤のことを「西施舌」と呼ぶようになったとか。レン…

幼い年から家族で行っているお店で実家の父親のお祝い🥂今年もありがとーー🍻フグ🐡コースを食べました。 てっさ、にこごり、白子茶碗蒸し 唐揚げ 石焼きフグ なべ、雑炊 フグ🐡尽で大満足。大満足。美味しかったー。みんな笑顔で☺️幸せな時間を過ごしました。次女も、人生初ののフグ🐡 てっさが気に入ったようです😋 フグなんで、家ではなかなか食べれない フグコースを予約して食べました。 美味しかったーー。 私は、にこごりが気に入りました。 いや、白子の茶碗蒸しも美味し🤤かったなぁー。

またまたずいぶんご無沙汰のブログになってしまいました💦 前回は 夢の国に行ったブログだったけど あれからも いろんなところに行ってました💦 ゆずのKアリーナ アンコール公演で横浜行ったり 11月の終わりには 熱海へ。 熱海へ行く途中 静岡へ寄って いつもの美味しいお蕎麦食べたり 天丼セットと 磯おろしそば。 このボリュームとおいしさで 1280円は 最高です❣️ デザートに ななやの抹茶アイス と言っても ↑これは友達が食べてたプレミアム最高級抹茶で 私は 中間くらいの抹茶にしました！ ま、一般的には 中間くらいの抹茶が食べやすいね♪って話になりました笑 熱海は いつもながら 温泉三昧♨️ そ…