浅場の藻類が急速に死滅する現象。
などが主な原因として推測されている。
北海道、三陸、葉山、日本各地の海が「磯焼け」に侵されています。ウニの食害や水温上昇で海藻が消え、岩場が真っ白に砂漠化する。そこには、魚も、ひじきも、かつての豊かな営みもありません。 白く乾いた海と、高騰する「円安」の波 しかし、現場をさらに追い詰めているのは、自然環境の変化だけではありません。歴史的な**「円安」**という経済の問題です。 農家や漁師にとって、円安は「コスト」という名の直撃弾です。漁船の燃料、ハウスの暖房、そして輸入に頼り切った肥料。売値が変わらない中でコストだけが跳ね上がり、どれだけ働いても利益が削り取られていく。政治が「物価高対策」という名のその場しのぎの補助金に終始する中…
いつ食べたか忘れるほどの「青のり」が、スーパーで手に入りました。アレッ？手にしたものの食べ方はと頭の奥へしまわれている引き出しの場所を見つけることが、できました。ずっと昔は、海苔、アオサ、青のりは豊富でしたが近年は磯焼けで貴重な海藻類になっています。海苔、アオサ、青のり、牡蠣打ちと近所のおばさん達が、大潮の日に磯に出かけていたものです。時代も変わり若い女性が、磯でしゃがんで牡蠣打ち等に講じる情景を見ることは、皆無です。海のミネラルたつぷりの品々です。さて、「青のり」の食べ方も記憶が、蘇りストーブの上で軽くあぶりました。ご飯の上に乗せて、食べました。磯の香りが、たまんないくらい漂います。記憶され…
香港では普通に食されているお魚、日本では磯焼けの原因の１つとされる海の厄介者「アイゴ」に関するお話を時々綴っています。2016年ごろから2020年くらいの出来事を振り返るアイゴに関する備忘録と2025年になった今、思う事。 hongkongjapan.hatenablog.com 2017年12月、「アイゴ」を熱く語る日。 アイゴのお話が続きます。 日本では磯焼けの原因の１つとされるアイゴ。 広東語名を「泥鯭」 そして、ここ香港ではよく食べる。 アイゴをバクバク食べることのススメ この日、滅茶苦茶久しぶりに出会えた泥鯭（アイゴ）。 hongkongjapan.hatenablog.com 日本…
アイゴ料理が好きすぎて、アイゴを熱く語る日々は続きます。 香港では普通に食されているお魚、日本では磯焼けの原因の１つとされる海の厄介者「アイゴ」に関するお話を綴っています。2016年ごろから2020年くらいの、主に香港での食生活を振り返りながら、日本の磯焼け問題を考える。日本でもアイゴをバクバク食べる食習慣や物流ができたらいいのに……という思いの備忘録。 hongkongjapan.hatenablog.com 内容も時期が前後していたり他エントリー記事と重複している部分もあったりするけれど、あまり細かいことはお気になさらずお願いいたします。 こちら、2017年12月頃の香港、大衆食堂的な屋台…
香港では普通に食されているお魚、日本では磯焼けの原因の１つとされる海の厄介者「アイゴ」に関するお話を綴っています。2016年ごろから2020年くらいの出来事なども振り返りながらアイゴに関する記事を備忘録としてまとめています。 前回の投稿↓↓↓で出てきた泥鯭というお魚。日本語名が気になっていましてね。 hongkongjapan.hatenablog.com グーグル先生に尋ねてみました。（2017年5月頃のお話） 気になって調べてみたら、アイゴかな？ 日本では「アイゴ」と呼ばれているお魚が、香港でいうところの泥鯭かな？ www.honda.co.jp 「写真から探せる魚図鑑」さんのアイゴのペー…
香港では、ほんの一昔前まで、お安くておいしくて身近にあって、庶民の味方であった「泥鯭」というお魚。2024年となった現在では値段が高騰しており、とても「お安くて気軽に食べれる庶民の味方」とは形容できなくなった。そのお魚、日本語で言うところの「アイゴ」という名前らしい。そして、日本では「アイゴによる磯焼け」が社会問題となっていて海の厄介者という位置づけだという事を知った当時の私は、単純に「えっ？？泥鯭（アイゴ）ってこんなに美味しいのに日本では食べていないの？？」と不思議で、別のブログ内でアイゴについて思うことを綴っていた事がありました。 その別窓ブログをここにリンクすれば話は簡単なのだと思います…
みなさん、こんにちは！ 環境教育インストラクターのせーじ先生です。 2022年6月19日（日）は２週間ぶりに逗子海岸に行きました。 今回のミッションは、逗子観光協会（後援・協力） 磯焼け対策逗子ウニひろいイベントに参加です。 こちらは、SDGｓでいうところの １４番目の目標「海の豊かさを守ろう」です。 ちなみに磯焼けって知ってますか？ 磯焼け（いそやけ）とは、海の砂漠化ともいわれています。 海藻が著しく減少・消失し、海藻が繁茂しなくなる現象。 地球温暖化などが原因で増えすぎたウニが海藻を食べ荒らしてしまう。 原因は色々あるのですが、簡単説明するとこういうことです。 今回はその磯焼けの原因である…
かなり前のこと、岩手県宮古市や青森に仕事でよくでかけた。その頃は、東北 三陸には豊かな海があるというイメージがあった。海の幸、山の幸、食材の豊さが味わえると、出張しては宿泊することが楽しみでもあった。その海が荒廃していると聞くと悲しい。 磯焼け 温暖化の影響なのだろうか、海水温が上昇し、「磯焼け」の被害が拡大しているという。 岩手県の沿岸では、磯焼けした藻場の再生を目指す取り組みが広がっているそうだ。海水温の上昇によって活性化したウニの摂食量が増加し、一方、海藻は成長速度が低下して、磯焼けが生じ、その深刻さが増していることが理由という。 社説(11/29)：藻場の再生／広域的な取り組みに期待 …
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