青のり

家族会議 息子：「丼きた！こういうの待ってた！ごぼうの香りがいいね。」母：「しぐれ煮は作り置きもできるから、翌日のお弁当にも使えるのよ。」父：「牛肉とごぼう、鉄分と食物繊維の組み合わせがいい。栄養面もOK。」娘：「青のりの香り好き。れんこんの炒め物で軽さも出ていい感じ。」全員：「今夜は“牛しぐれ煮丼定食”で決まり！」 決定した献立 主菜：牛肉とごぼうのしぐれ煮丼 難易度：★★☆（ふつう）調理時間目安：20分／カロリー目安：520kcal（ごはん込み）栄養目安：たんぱく質・鉄分・食物繊維 副菜：れんこんの青のり炒め 難易度：★☆☆（かんたん）調理時間目安：10分／カロリー目安：100kcal栄養…

気候が良くなったので 家中の窓を 開け放って 換気することから 始めてみました このところ ずっと暑く 閉め切りで 一日中 エアコン生活 悪い空気も たまっていたのかもしれません 今日は いい夢を見るぞ！ ということで お昼も料理で瞑想です 作業工程の多い 焼きそばを 作ってみました 野菜も取れるし 麺も よくほぐしたあと カリッとするまで 焼き上げているので 香ばしく 紅生姜も 味を 引き締めてくれました 今日は 青のりも 忘れずに！ www.mametana.net 焼きそばらしい 焼きそばになりました 青のり 粉 国産 20g すじ青のり 青海苔 青のり粉 乾燥 楽天で購入

今日も福岡は35度になる予報、雨も降るとか・・・@おざさです。 ということで。 今日のお昼は・・・「日清焼そばU.F.O.」です。 カップヌードルシリーズとこの焼そば、たまに食べたくなるんよね。私のファーストコンタクトがこのへんなので舌が味を覚えており、たまに欲するのかもしれんね（笑）。 お！フタに「ずーっと売上No.1」って書いてる。やっぱ安定して人気なんやね。 かつお節やら青のりをかけて夜店風に仕上げてみましょう。今回は生卵とマヨは無しでいきます。 中身は直にキャベツ・お肉・液体ソース・ふりかけが入ってます。中太の焼そば麺です。 かやくは別容器で戻しておきます。あ、別に用意した乾燥野菜も少…

これは、夕食の支度をすっかり忘れていた日に、何事もなかったかのようにあっという間に夕食を完成させてくれた、有難～いレシピです。おろし生姜、おろしニンニク、豚こまは冷凍していたものを使ったので、まずは解凍から。電子レンジでお肉の解凍を始めたら、他の材料を、凍ったものからどんどんボウルへ加えていき、フライパンを取り出しておきます。 解凍が終わったお肉をボウルに加えて混ぜ合わせている間に、まだちょっと凍っていた生姜も馴染みました。お肉を適当なサイズに丸めてフライパンに並べます。お肉の上からごま油をかけたら加熱開始。あまり動かさずにじっくりと焼いて焼き目を付けましたが、ある程度火が通ったら、しっかり焼…

最近アマゾンプライムで面白かった中華系ドラマ【大叔的愛】。 香港版の【おっさんずラブ】です。 リンク 日本版のイメージを崩さないように作られているので、あのまんま楽しめます。 最終回に思わず一人で「あー！！」と叫んでしまった展開もなかなかよかった。 興味があったら週末に観てください。 昨日のおやつ 三幸製菓『粒より小餅 梅味』です。 週末用のお菓子として買っておいたもの。 1袋だけ食べようと我慢できずに開封しちゃいました。 買い置きって駄目ですね… 昨日の夜はなんか許しちゃいました。笑 （いつものことだけどね） リンク 『粒より小餅 梅味』は紀州産南高梅梅肉パウダーを使用した4種の梅味あられ（…

テレビでね「今年は冷夏」ってたよね… テレビは信用してはいけないってことがようやく分かった気がする。 この調子だと絶対今年も40℃行くはず。 だって暑いもん。笑 今夜のおやつ 三都屋商事『むきフライビンズ のり塩味』です。 お菓子屋さんで安かったから買ってみました。 今夜はこれとビールで楽しみます。 『むきフライビンズ のり塩味』はそら豆を香ばしくサクサク食感に揚げ、風味豊かな青のりをまぶしました。 税込み74円。 裏面。 原産国は中国、輸入者は三都屋商事。 原材料はそら豆、大豆油、青のり粉、砂糖、食塩、でん粉。 意外な感じだけど中国のもので添加物が入っていないのは凄いと思う。 栄養成分表示（…

パスタというのは自炊をするうえでほとんど全員が作ったことがあるはず。始めはレトルトソースを掛けるだけ。次第にレトルトソースに自分で具材を追加して、料理に慣れてくるとレトルトを卒業してソース作りから始めるようになる。だが、得てして多くの人は「所詮は素人が作った味だな…」とどこかで感じてしまうレベルの壁にぶち当たってそこを乗り越えられずにいるはず。たとえばカルボナーラを作ろうとして卵を入れたのに火が通り過ぎてボソボソになっちゃったり…(苦笑) 今回はそんな失敗とは無縁になれる上になんとタッパーだけで完成してしまうという裏技を教えよう。その名もシーフード入り濃厚カルボだ。 【材料】1人分 スパゲッテ…