本日は朝からずっと雨。夜中まで降り続けるという事で、どこにも行けない。薪割りしたかった。 そんなわけで、土鍋で炊飯のリベンジというか実験を行います。 まずは1合の米を15分ほど水に浸しておきます。長ければ長いほど良いのでしょうけど、炊飯でよく書いてある最低時間でやってみましょう。 弱火から中火で炊いていきます。ガスで炊くと思った以上に早く炊けるんですよね。音を伺いながら15分ほど炊いてみました。 炊けてはいる。しかし、ちょっとそこの焦げが多いか。水分も少ないかも。水に浸す時間はもっと延ばすのと、炊く時間も10分ちょっとで十分かもしれない。 次回への課題はできましたが、美味しくいただきました。 …