お題「朝食に何を食べていますか？」 ずっとテフロンのフライパンだった。すぐにダメになるので、たいてい1年に1度買い替える。面倒なので、フライパンを使う料理をしなくなる。ということを繰り返していた。脱アカして、企業に勤め、企業を辞めて、起業して、時間ができて、ふと、鉄のフライパンを買った。 昔に比べると、かなり使いやすくなっている。それでも、きちんと使わないと使えない。 鉄のフライパンは使ったらすぐに洗わないといけないのはかなり面倒 フライパンをガス台の上に置いて、火をつけて煙が少し出るくらいになったら、たっぷりの油を入れてひと回しして、その油を捨てて、新しい油を入れる。使い終わったらすぐに水で…
