茎ワカメ

ここ数年、日本食への関心がすごーく高まっているヨーロッパ。 スイスでも、都市部だけだとは思いますが… 日本食レストランやテイクアウトのみならず、普通のスーパーでも時々、 え？ これって… と、思いがけない日本食材に出会うことがあって、びっくり！ 先日はCoopで、上島珈琲のコーヒー豆をお見掛けしました。 カプセルになっているのが発売されたのはCoopの広告を見て、 へー、コーヒーねえ… と思っていましたが、豆も出たんだ〜 味ちがうかしら？ 柚子が、Yuzu、って書いて果物コーナーに出ていたのも目にしました。 わかめサラダ、というのもパックに入って売っていて、日本で言う茎ワカメかな？ 生姜風味で…

12月になると南紀ではクエを提供するプランがちらほらと現れます。白浜温泉周辺ではクエ料理を通年出しているお宿やお店もありますが旬はやはり冬季。希少な魚だけあって、揚げ、焼き、刺しとスタンダードな会席を出しているお宿は多くはありません。他に気になるお宿もありましたが、源泉かけ流しの風呂にスタンダードな献立を確認して、柳屋さんに白羽の矢が立ちました。 ※記事の内容は宿泊した当時の内容となっていますのでご参考程度に。最新の情報は各々ご確認下さい。 旅情 お部屋 お風呂 内湯１ 露天風呂１ 内湯２ 露天風呂２ 408号室の露天風呂 お料理 夕食 朝食 まとめ 宿泊料金 旅情 柳屋さんは今でこそ旅館とい…

年が明けた。 年明けの料理と言えばおせち。異論は一切認めない。おせちってなんか食べたくなってしまうんだよね。 今回も去年と同じく、ネットで買っておいたおせちが到着。そちらをついばみながら日本酒でしっぽりと静かな正月を過ごそうと思う。 おせち 歴史 重箱 近代から現代へ 豊富なラインナップ おせちを買う おせちの中身 壱の重 弐の重 参の重 日本酒 おせちと日本酒 あとがき おせち 歴史 まずは、おせちって何だったっけ？って話から。このブログでは毎回キーワードの歴史から紐解いていく。まぁ暫しお付き合い頂きたい。 古くは奈良時代の朝廷、暦の上での節目である節日(せちにち)に行う宴会を節会(せちえ)…

新宿高島屋に一人でクリスマスプレゼント買いに行ったついでに桂花ラーメンに行きました。 新宿で一人でラーメン、なら私の場合 熊本の桂花ラーメンということになることが多い。 お店はずっと変わらずJR新宿駅と歌舞伎町の間の小道、地下1Fでどちらかというと人通りが少なめなので知ってるファンが行く感じのお店です。 券売機で桂花ラーメンを注文。 中太・固めのストレート麺と豚骨鶏がら白湯（パイタン）・マー油に自家製のこだわり叉焼・味付玉子・メンマ・茎ワカメ・わけぎをトッピングされている。 茎ワカメはコリコリしていい歯応え。固めの麺もいい。 スープは薬草の風味もあり他にはない不思議な感じ。 太肉麺(ターローメ…

私の家には、スーパーで買っておいたカットわかめを常備しています。 料理をするときに、ぱっとだして使えるのでとても便利な食材ですよね！ 味噌汁や中華スープなどの汁物、水でもどしてサラダなどもう一品追加したいなと思うときに本当によく使います😋 ある日のこと、テレビでわかめが取り上げられていました、 普通にわかめ良いよね～くらいの気持ちで見ていると、驚くことに美容や健康にすごくいいと言っていたので、これはと思い勉強しました！！ ワカメ ワカメに含まれる主な栄養素 食物繊維 ヨウ素 カリウム カルシウム マグネシウム ワカメエキスで髪の毛ツヤツヤ ワカメの旬 美味しいワカメの見極め方 ワカメ ワカメと…

今年もやってきましたこの時期が。 いや、別に「ふるさと納税」の商品は、一年中購入できるので年末に買わなくても良いのですが、年末のかけこみで買う人が多いイメージがしております。 ちなみに、わたしは確定申告をしているので、買うのが早すぎると確定申告までに書類をなくしそうだし、12月まで待つと注文が殺到しそうだし、という理由で11月に買うことが多いです。 確定申告のやり方については、こちらの記事を参考にしてください。 このブログを書いている人：ぷーたん 独身（子供なし、結婚歴なし）、一人暮らし、40代と言い続けていたがもはや50歳。この先の会社員生命の短さを感じ（というか明日にでも辞めたいと思い始め…

本日の給食です ＜献立＞ 麩と玉ねぎの味噌汁 ハムカツ 豚肉と茎ワカメの金平 手作りうの花 大根のゆかり和え 今週も免疫力アップの食材についてお話します。今日は「ネバネバ食品」についてですが、みなさんはネバネバ食品といったら、何を思いだしますか？納豆、なめこ、オクラ、モロヘイヤなどがありますよね。 実はネバネバする成分そのものに免疫力を強くする作用があります。例えば納豆は、納豆菌の発酵によって大豆に含まれる成分がパワーアップし、大豆そのものより栄養成分が消化吸収されやすい形になります。そしてネバネバする成分は血液をサラサラにしてくれて、腸内環境を整えて免疫力を高めます。これからの寒い季節は、な…

はじめて水草接着剤を使ってみました。

今日は朝方曇っていましたが、その後晴れ間が見えて気持ちの良い秋晴れの一日でした。お祭りの間は好天でむしろ汗ばむくらいでした。ほんの30分程度でしたが、太鼓と笛が鳴り響く時間は久々に戻ったなと感じさせていただきました。 そんな10月26日は世界食料デーでした。 1945（昭和20）年、国連食糧農業機関（FAO）が設立されたことを記念して、1981（昭和56）年に制定。飢餓、貧困の克服を目指して、世界各国でシンポジウム、集会、展示会などが開かれる。 さて、本来であれば夜に打ち上げがあったんですが、コロナ過で流石に何かあってはまずいとの諸事情により家族で打ち上げをしました。 そのため、今日は買ってき…

先日ある受刑者がかなり興奮しながら「俺を怒らすなよ💢」と言っていた。どう見ても凄い怒っていたので笑いが堪えられなくて困った。本人は真剣だったのでギャグではなさそうだ。本日は実際には5月10日でこのGWが10回目のGWになった。俺は事件で亡くなった被害者の命日に手続きをして焼香など供養をしている。今年も先日行ったが、その時のエピソードを１つ書く。いつもは1人ずつ行われるのだが今年は同じ工場の受刑者４名で行った。トップバッターは俺で、一般的な手順で手を合わせ少し長めに２分程で終わらせた。次はつい３週間程前に千葉刑務所へ入所した、元銀行員だったらしい妻殺しのおっさんだ。ここでは銀ちゃんと呼んでおく。…

本日、今年2度目の職員がコロナウイルスに感染したために工場が閉鎖された。 いつも突然告知されるので驚くが、何もない受刑生活ではこういうのも俺は歓迎する。 この告知放送は職員が行うのだが「えっ？」って何度もツッコミをいれたくなる程下手クソで、まともに文章を読めていない。 いつも面白くて何故この人を選んだのかと笑ってる。 本日の告知内容は「職員1名がコロナウイルスに感染したので工場を閉鎖する」「食事は非常食とする」「飲み物（お茶）は2食に1回だけ配る」「外での運動はしない」「風呂には入れない」「洗濯はしない」「身体を拭くお湯も配らない」「教育のラジオ放送をする」「KYT（何が危険か考えるトレーニン…

今回は「ペペロンチーノ」で調べたときにクックパッドで出てきたレシピをまとめています。ちなみにこの記事では、つくれぽ件数が多い順番にまとめています。「いつもと少し違うペペロンチーノを作りたい」 「クックパッドで人気のペペロンチーノのレシピを知りたい」って方は、参考にしてください。 ペペロンチーノの厳選レシピ18選 しらたきＤＥパスタ気分Ⅰ ぺペロンチーノ ☆カロリーオフ！糸こんペペロンチーノ☆ エリンギのペペロンチーノ風～★ ✿しらたき❀de✿ツナ紫蘇ペペロンチーノ ヘルシーパスタ☆アサリ缶でペペロンチーノ ご飯に合う☆茎わかめのペペロンチーノ☆ 節約＆ヘルシー！もやしのペペロンチーノ 【簡単】…