久々に菓匠花見さんです。 前を通りかかったら柏餅が3種あるのが見えましたが、味噌餡に刻み筍入りと書いてあって気になったので。 餅はピンク色です。 筍は食感でわかるけど、味はしないので味噌餡の邪魔はしません。 お米の旨味を感じるお餅と甘い味噌餡のバランスも良き。 お餅は割と厚みがあるのですが、口に入れるとかみごたえも楽しめつつ餡と一体になってとろけていく感じでした。今年も筍食べたいなと思っていましたが、意外な形で叶うこととなったのでした。原材料はこちら。 こちらは当日日持ちです。そしてインスタで見て気になってた都忘れも。 カシス羊羹と雪平製、白餡入。 カシス羊羹が酸味があって美味しい。 雪平のも…
