新宿高島屋にはよく予約したお菓子をピックアップするために足を運んでいますが、その際には必ず銘菓百選のチェックもします。なんせ全国から選りすぐられたお菓子がズラリと並び、日によって入荷するお菓子が変わるなど、お菓子好き、とりわけ和菓子好きにとっては、いつ行っても楽しい場所なのです。この日見つけたのは、熱海に本店を構える『菓子舗 間瀬』さんのもの。私にとっては「こしあんの間瀬さん」。というくらい、いつもあんこのお菓子、とりわけこしあんを使ったものを選びますが、今回はちょっと違ったあんこを使っていないお菓子です。柑橘系の求肥菓子で、これも私にしては珍しいチョイスです。写真を撮る前にフライングして、一…
