行きたいお店

京都の平野屋さんです！ 写真は撮っていないのでぜひググってほしい(笑) 数年前に行ったのですが、高級懐石で魂が震えるほど美味しいお店です。 私が行ったのが6月初め頃だったんですが、なんと背ごしが出まして。 美味しかった… 本物のワサビと一緒に頂いたんですが、もう生のワサビってこんなに美味しいのかと度肝抜かれました。 ツーンと来るあの刺激なんて皆無、ただただ爽やかさでうま味？甘味？があって… ワサビ茶漬けがあるのも納得の美味しさでした。 お部屋も京都らしいお座敷です。 元々はお茶屋さんだったそうですよ。 奥嵯峨というだけあってちょっと行きにくいのですが、時間を作って行ってほしい場所ですね。 今年…

レストランと繋がろう イタリアのレストランは客のほうがそのレストランのテリトリーに入るときに挨拶を先にする。（入っていいですか？的な）レストランのスタッフはテリトリーに迎える時に「いらっしゃいませ」の挨拶をする。 日本ではこの光景は少し違和感があると感じてしまう。。。 だが、他人のテリトリーに入るときに挨拶をするのは当たり前のことである。店と客の関係は店を利用した客がその対価を支払った時点で「客」であって利害関係がハッキリしていないときは対等であるナズではないかと考えてしまう。 [:目次] ⑴ レストランと客は対等である ⑵ レストランスタッフと繋がる ⑶ まとめ レストランと客は対等である …

クリゴ(그리고) 、 「群馬県 太田市の 韓国料理屋さん 名店 復活 ＾＾」の稿。。 一時の 韓国での 生活を 除いて 基本 ずっと 大阪ですので 「群馬県 太田市」 は 行ったこともなく 縁もゆかりもない 所・土地で ございます。 が、韓国人の 知人・友人の H君(機械部品業 支社長)の オモニ(母親)が 韓国料理屋さんを 再開される土地というところで 急激に 親近感が 湧いております ＾＾ 同地で 約20年間 してはったらしいです。 もう 地元では 繁盛・繁盛の 人気の 名店だったそうで、 ただ 4年前に ちょっと 体調等の 事情があって 休んではった らしんですが、この度 4年ぶりに 復…

アンニョンハセヨ～♪くみです。 きっと、皆さんも一緒の気持ちでは？！ 韓国ドラマを見たり、SNSを見ていると、美味しそうなお店ばかり。。。 ここ、次行きたい！！てお店が増えて行きます(笑) 先日、釜山のデジクッパの記事を書いたんですけど、ソウルにも美味しいお店があるみたいです！！ 『チャングムの末裔』を録画してまして、やっと見だしました。 ドラマの内容は。。。すみません、私のタイプではない(爆) 内容は、あまり見ず。。。美味しそうなお店でたら真剣にみてます。本当ごめんなさい。 見ていたら、美味しそうなデジクッパのお店が！！ デジクッパって、スープが白いでしょ？このお店のは透明なんです！！ 気に…