これは2023年のお話。すなわち回顧録 この日も札幌の街中をブラブラ。 そろそろ日本酒が飲みたいなぁと。 でも連れの中には日本酒初心者の人もいるぞと。 ということでうかがったのは、 フルーティー日本酒とペアリング サケシケン さん 地下へ降りた先にある入口 地下にあるので階段を降りて店内へ。 黒くシックな内観。 内観 気の強そうな女性店主が回していました。 常時30種類ほどの日本酒を用意しているのだそう。 チャージは長芋の醤油漬けと食前酒。 チャージと食前酒 この日はピアノという発泡酒でした。 始めてのお店だったため飲み比べと前菜セットの30ccを注文。 前菜セット 最初にどんなのが良いか聞か…