先週のAMAPの野菜の中に、こんなものが入っていました ↓ 写真では真っ黒でよくわかりませんが・・・『赤じそのブーケ』です。 今年の夏に赤じそを手にするのはこれが３度目ですが、こうして花付きで配られるのは初めて。 一枚一枚摘む時間がなかったからか、最後の作業は消費者に委ねられることになりました（笑） こういうミニサプライズがあるのもAMAPの醍醐味です。 さて、この赤じそで何を作るかですが・・・ 一枚ずつきれいに洗ってからキッチンペーパーで水気を取って・・・ 数日放置 すると・・・ ヨーロッパのカラッカラの空気の中で乾燥してこんな風になります。 そして パリパリの葉を手でつぶすと・・・ いとも…
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