8週間目 色が濃くなった 撹拌の時にペットボトルを上下に動かすとモサッとした質感に変わった気がする なんというか、シャバシャバではなく、全体が一体となってまとまってきた感じ？ お醤油にお酒を足したような香りで「ああ、いい匂い」と思わず声が出た 9週間目 色や匂いに変化はないが、蓋を開けた時にプシューッと鳴らなくなった！ なんだか静かなので「お、お醤油さん…生きてらっしゃいますか？」と心配になってしまう しかし、匂いも変ではないし、カビも見えないので多分大丈夫なのだろう(と思うしかない) なにしろ、初めてのお醤油作りなので、何が正解なのかわからずちょっとした違いで不安になる 10週間目 写真では…
zfinchyan.net
