15週間目 3日に1回混ぜる最後の週。 もう蓋を開けてもウンともスンとも言わないので、毎回変なものが浮いていないか、匂いを嗅いで腐敗臭がしないかを確認する癖がついてしまった。 腐敗臭はもちろんしないが、アルコールのようなツンとした香りが引き立つようになった。 16週間目 おかしな角度で立つ醤油たち いよいよ、ここから完成までは1週間に1回の撹拌になる。 匂いは相変わらず、アルコールのような香り。 空気の入れ替えのために、蓋を開けてペットボトルの側面をベコベコ押すのだが、その時に中の空気が目に当たった時、アルコール臭で目が少し痛いと感じるほど。 17週間目 (なんかピントが合ってない?) 蓋を開…
8週間目 色が濃くなった 撹拌の時にペットボトルを上下に動かすとモサッとした質感に変わった気がする なんというか、シャバシャバではなく、全体が一体となってまとまってきた感じ? お醤油にお酒を足したような香りで「ああ、いい匂い」と思わず声が出た 9週間目 色や匂いに変化はないが、蓋を開けた時にプシューッと鳴らなくなった! なんだか静かなので「お、お醤油さん…生きてらっしゃいますか?」と心配になってしまう しかし、匂いも変ではないし、カビも見えないので多分大丈夫なのだろう(と思うしかない) なにしろ、初めてのお醤油作りなので、何が正解なのかわからずちょっとした違いで不安になる 10週間目 写真では…
この前、お伊勢さんに行った時、その辺りで泊まるのにお宿を探していたら、1泊2日で約9万円と、わたしたちには高額だったので諦めた。(カニ食べ放題付きで探していたので高くなってしまったのもある) zfinchyan.hatenablog.com でも、やっぱりどこかに旅行したーい! というわけで、色々探していたら、いつも行く和歌山のとれとれヴィレッジが空いていたので「えいやっ」と和歌山へ旅行することにした。 8:30 紀ノ川SA あいにくのどよーんとした曇り空 9:00 湯浅醤油 湯浅醤油、渋い 和歌山に行くたびにアドベンチャーワールドに行っていたけれど、子どもたちも大きくなり、そこまで動物好きで…
昨日王子パパがこちらの醤油をおすそ分けで1階にやってきました ふるさと納税の返礼品です 高価な雰囲気がします😊 1階はモジャが夕食を作るので、モジャが早速ラベルを見ていました このお醤油で何を作ってくれるのか楽しみです❣️ 和歌山のお醤油ですね 和歌山はアクセスが余り良く無くて中々行けませんが、息子たちが2〜3歳の頃和歌山のアドベンチャーワールドに行った事があり、田辺漁港付近で宿泊して、物凄く魚介類が新鮮で美味しかった事今でも覚えています(息子達は覚えていませんが😂) きっと美味しいでしょ〜 期待して待つとします モジャが料理をするようになってから、調味料とかにこだわり出して、買い物に行くと調…
こんにちは! \(@^0^@)/ Kochiです! 今回ご紹介しますのはバウムクーヘン専門店マハロさんの 生バウムクーヘン チーズ 有田みかん 湯浅醤油 です チーズ 有田みかん 湯浅醤油 チーズ マハロさんのバウムクーヘンはどれも生バウムクーヘン 生クリームを使用したコクのあるスイーツになっています www.mahalobaum.jp 今回購入したのはどれもSSサイズ 他にもSサイズやMサイズなどもあります 1個の大きさは 直径9㎝ 厚さ3.5㎝ ほどの大きさです 生バウムクーヘンなだけあって生クリームのコクが感じられます 食感も通常のバウムクーヘンよりもフワッと柔らかくてシットリしています…
前回の「湯浅町湯浅伝統的建造物群保存地区」の散策後、醤油ソフトクリームを食べに湯浅醤油へ♪ 果たしてどんなお味なのか、食べる前からワクワク(*´▽`*) 今回は、湯浅を訪れたら絶対に食べておきたい「醤油ソフトクリーム」についてご紹介します! \「湯浅町湯浅伝統的建造物保存地区」散策の記事はコチラから▼/ www.one-access.work
醤油の街として知られている、和歌山県・湯浅に行ってきました! 醤油の香りが漂うレトロな街並みをゆったりとお散歩(*´▽`*) 今回は湯浅醤油の歴史や昔ながらの景観を楽しむことができる、「湯浅町湯浅伝統的建造物群保存地区」についてご紹介していきます♪
皆さんこんにちは、シンです。 7泊8日「2022年夏休み南紀の旅」の記録も最終回、7〜8日目の様子になります。 2022年8月11日【通算85泊目】 【朝は曇りがちの天気でした】 RVパークsmart湯浅町観光駐車場で車中泊した朝、和歌山県にチェーン展開している「KAWA」というパン屋さんのパンが朝食です。 ここは車外調理NGなので炙りやで干物を焼くことができません。 【前日に寄りました】 【あんドーナツとクリームパンみたいのにしました】 どちらも揚げパン、選択ミスです。 このパン屋さん、注文したら5分くらいで出来立てピザを提供してくれるようでした。食べるタイミングが合わなかったので今回はパス…
醤油の街で見つけた醤油パウダーをお弁当につかっています
・Youtube 水無月の日本探訪記【虚無僧の本拠地】興国寺【金山寺味噌から醤油が爆誕】https://youtu.be/t2VFjvPmNag 今日紹介しますのは和歌山県は由良にある興国寺。 あまり語られることのない寺であるし、実は醤油発祥の寺であり、金山寺味噌発祥であり 尺八を吹き鳴らす虚無僧さんの本拠地である。 具だくさん金山寺味噌 丸新本家 具がたっぷり 国産原料使用 昔ながらの味 無添加 (木箱 350g, 1個) 丸新本家・湯浅醤油 Amazon 醤油 おかず味噌ギフト #59408 ~ 雅 ~ みやび~ こだわり湯浅醤油 と 具だくさん金山寺味噌 の限定セット 【59408】 丸…
所用で大東市へ。 昼過ぎだったので目的地の住道駅の手前にある鴻池新田駅で途中下車。 あの麺や而今の大東本店へ行ってきました。 最寄りは鴻池新田駅ですが、そこからでも結構歩きますね。 まあ、腹ごなしにはちょうど良いかもしれませんが。 To Instagram今回は生一本黒豆を注文してみました。 名前の通り、湯浅の生一本黒豆醤油を使った醤油ラーメンです。 具はチャーシュー2枚とつくね2個に青ねぎ。 麺は中細ストレートでした。 チャーシューは豚バラと鶏むね肉の2種類で、どちらも柔らかくて美味しかったです。 つくねはラーメンの具としては珍しかったですが、意外に合っていました。スープは湯浅醤油のさっぱり…
今回は和歌山駅近くにある「魚料理ぎん」でチョイ呑みである。 店内は予約で満席だ。カウンター席に案内される。 お通しはこちらの3点盛り。枝豆、すり身揚げ、鰻の巻き寿司。 お通しで鰻の巻き寿司!?スタートダッシュ嬉しい~。 「お造り盛り合わせ」。コリコリ食感が面白い太刀魚、濃厚な味の赤いか、こちらも味の濃い真鯛、太刀魚に負けずにプリプリ座右衛門。そして肉厚で舌にのってくるかつお。全部上質ですな~。(和歌山県は全国でも有数の太刀魚の産地らしい) 「太刀魚の塩焼き」。やっぱり太刀魚は火を入れた方が本領発揮するかもなー!味は鯛そっくり。 この店は地酒の種類が少ないのがイマイチだなぁ。グラスで飲めるのは2…
(広告付きです) 1ヶ月ぶりのお客様とランチ 予約しないと満席なので 伺う前に予約していてくれました♪ 生ハムサラダ かぼちゃスープ 鶏肉のガーリックソテー グリーンカレー味 ご飯が美味しいときいてたのでライスをチョイス もろみも美味しい♡ アイスコーヒー 午後のお仕事も頑張れました💪 ランキング参加中食べ物 もろみ味噌 量り売り 1kg 袋入り 国産原料使用・ もろきゅうに最適 あまくち【丸新本家の食べる醤油】 もろみそ【丸新本家・湯浅醤油】価格:1,782円(税込、送料別) (2024/8/23時点) 楽天で購入 九州産 粒もろみ味噌〔チャック付〕/メール便 送料無料 チャック付 粒もろみ…
今日紹介するスイーツは、ロッテの『爽 濃林檎』。 さっぱりするのか濃いのかどっちだ? (スイーツ&お菓子カテゴリーでは他にもいろんなスイーツをご紹介!) 爽 濃林檎 おー、これはおいしいね。 爽らしいしゃくしゃく感。 そこに甘いリンゴのソース。 食感のさわやかさに濃厚な甘さでバランス良いかも。 ただ、オリジナルのほうが上かなぁ。 以下、原材料と栄養成分表示を参考まで。 原材料と栄養成分表示 ↓↓↓ ランキング参加中! 清き1クリックお願いします! ↓↓↓ 前回紹介したスイーツ『みたらし団子風蒸しパン 3個入(湯浅醤油入りタレ使用)』はこちら。 nameless-bookshelf.hatena…
今日紹介するスイーツは、ローソンの『みたらし団子風蒸しパン 3個入(湯浅醤油入りタレ使用)』。 属性が多すぎて、どういう味だ? (スイーツ&お菓子カテゴリーでは他にもいろんなスイーツをご紹介!) みたらし団子風蒸しパン 3個入(湯浅醤油入りタレ使用) おー、これ、おいしいね。 めちゃくちゃむっちりとした蒸しパン。 確かに団子風かもしれない。 そして、甘じょっぱいみたらしダレ。 醤油の風味が食欲をそそるわ。 3つもあって、ボリュームも満点だな。 以下、原材料と栄養成分表示を参考まで。 原材料と栄養成分表示 ↓↓↓ ランキング参加中! 清き1クリックお願いします! ↓↓↓ 前回紹介したスイーツ『湯…
今日紹介するスイーツは、ローソンの『湯浅醤油の冷しみたらし』。 和風なスイーツは珍しいから目を惹く。 (スイーツ&お菓子カテゴリーでは他にもいろんなスイーツをご紹介!) 湯浅醤油の冷しみたらし おー、これはおいしいね。 しょっぱさと甘さの絶妙なバランス。 ちょうどいい感じに味が引き締まっている。 食感もまた良い。 優しめのもちもちな団子だわ。 もうちょい強めのもちもちでもありかも。 以下、原材料と栄養成分表示を参考まで。 原材料と栄養成分表示 ↓↓↓ ランキング参加中! 清き1クリックお願いします! ↓↓↓ 前回紹介したスイーツ『神戸シェフクラブ ロイヤルカスタードプリン』はこちら。 name…
和歌山ラーメンの人気店『らーめん幕末』白浜店で夜食を舌鼓! 白浜温泉の中心地・白良浜からすぐ目の前!和歌山ラーメンの人気店『ラーメン幕末 白浜店』をレポートします! 筆者紹介 こちらは本業の傍ら全国47都道府県を旅して年間平均40泊!旅行プランナー/ブロガー「旅人サイファ」が執筆運営しております。 旅人サイファ実績 ・スキルマーケット「ココナラ」にて旅行お出かけカテゴリ売上実績No1 ・旅行お出かけメディア「RETRIP」パートナーライター ・スマートニュース/Yahoo!ニュースほかメディア掲載実績多数 ・「にほんブログ村」旅行ブログカテゴリPVランキング1位を記録 こちらの記事は【ぐるっと…
ランキング参加中旅行ランキング参加中育児・子育てランキング参加中旅行記ランキング参加中子育て家族サークル ランキング参加中食べ物 閲覧頂きありがとうございます♪ ponyokichyです。 2024年5月GW、和歌山市にあるリゾート・マリーナシティに6歳、0歳子連れで宿泊ありで行ってきました♪ マリーナシティにはテーマパークのポルトヨーロッパの他、黒潮市場や紀国フルーツパーラーやヨットハーバーなどがあり、老若男女問わず楽しむことができる観光地になっています。今回、僕たちはリゾート内にある和歌山マリーナシティホテルに宿泊しましたので、赤ちゃん子連れの体験レポをお届けします♪ 本記事は朝ビュッフェ…
薄っすら雲ですが概ね晴れの、@おざさです。 ということで。 今日のお昼は・・・「ヤマダイニュータッチ凄麺和歌山中華そば」で和歌山へ口内旅行です。 凄麺シリーズの中でも美味しいので時々いただいてます。 中身は液体スープ・かやく(ねぎ・チャーシュー・めんま・なると)が入ってます。麺は黄色い細麺の凄麺です。 にんにく少々・ヤマキけずり粉を入れ熱湯4分〜、オリーブオイル・カットネギ・紅生姜を飾りいただきます。 何度もいただいてますが相変わらず美味しいです。濃いめの醤油豚骨がガツン!と味わえます。「紀州の湯浅醤油」の恩恵なのでしょうかw? にんにくとけずり粉の効果でさらに出汁が濃いめに、奥深い味わいとな…
こんにちは。 今回は三角バラを買って特上カルビを食べまくったりその他おつまみを食べたりします。 霜降りの肉の写真が多いので見てるだけで胃もたれするかもしれません! 先週はランキング一位でした!今週も良かったらクリックお願いします! ランキング参加中料理 三角バラの下処理 ステーキ パプリカときゅうりと大根おろしのソース 新玉ねぎと粒胡椒の塩レモンソース 焼き 青菜とトマトと牛肉の中華炒め その他の料理 ローストごぼうの胡麻和え 砂肝と新ショウガのナムル 薬味まみれのあん肝 蕪と刺身のバジルソースサラダ おつまみパスタ 三角バラの下処理 三角バラはいつものallmeatで買いました。鹿児島県産の…
限定麺をいただきにいつものお店へ。 自家製麺SHIN 自家製麺&無化調で創作色の強いラーメン屋さん。 オープンは2013年4月。 土日に限定麺を提供しています。 今回の限定麺 「焼あごプレミアムつけめん」ということで、 4月に登場した11周年記念「焼きアゴらーめん」の つけめんバージョンでしょうか。 日替わり野菜小皿 250円 たまには「野菜小皿」をいただくことに。 この日は「冷やしトマト」でした。 自家製ドレッシングが良いですね~。 酸味を効かせつつもやさしい味わい。 焼あごプレミアムつけめん 1,300円 長崎県平戸産高級焼アゴをふんだんに使用したつけめん。 湯浅醤油やお肉もたっぷりな豪華…
11週間目 若干プシュッと音が鳴り、それとともにほぼお醤油っぽい香りが漂った ちなみに後ろに見えているのは夫のお醤油 1番勢いよく発酵していた時期に、ペットボトルの底が膨らんだまま形が変形しているため、ありえない角度で立っている もちろん家族全員のペットボトルがこの状態だ 12週間目 色や質感に変わりはないが、ペットボトルの口に鼻を近づけて匂ってみると、まるで焦がし醤油のような香ばしい香りがする 13週間目 色、香り、ほぼ変化なし この辺りから撹拌が2日に1回→3日に1回に変わった 3日に1回ってすぐ忘れちゃって大変 実際何度か忘れて日がずれたが、大丈夫なようだ 14週間目 変化なし 3日に1…
(thu) No.7243 旅先で買って、発送した物が続々と届いた。 まずは奥大和ビールとならまち醸造所のビア。 奥大和ビールはアロマホワイト(4.3/17)、ハーバルエール(5/20、セゾン)、スパイスダーク(4.5/30)(×2づつ) ならまち醸造所は翠(5.5/26,ハーブセゾン)、碧(6/42,IPA)。 謎の菓子かげろう(ナボナみたいだった)、湯浅醤油のらっきょう、醤油、燻製醤油、ひしおもろみ、蔵元のおやつ(醤油ピーナツ)、吉野葛入りそうめん。
ちょっと足を延ばして巨大スーパーに。 魚コーナーに行く。 なぜそうなったか。 整理してみました。もともとその時、魚を食べる発想はなかった。 実は姪から小包みが来たのが10日ほど前。 家内の好きな調味料がいろいろ入って いました。 小ビンに“ゆあさ”と書かれた小瓶も 紛れ込んでいた。 家内も「なんだろうね」と言っていた。私はあまり興味がなかったので、 気にも留めませんでした。それから昨日、食品棚で“ゆあさ” を見て、なんだろうと思いネットで。「ゆあさ」を ネットサーフィンしてみた。すると、野球選手、湯浅醤油、湯浅WBC 等が表示されて、湯浅醤油をポチッとすると 醤油が出てきました。よく見ると、特…
@DIMEで見つけた新商品、 世界初の調味料「チョコレート醤油」がめざす日本食文化の新たな未来 https://dime.jp/genre/1771395/ チョコレートが発酵食品だと知って、醬油と融合させることは出来ないかと、4年の試行錯誤を重ねて出来たのが「カカオ醤」、 醤油にローストしたカカオを漬けて熟成させることで、双方の魅力を引き出したとか、 粒タイプとペーストタイプの二種類があるそうだが、 どちらかといえば、粒タイプを試食してみたいが、・・・・ 価格は¥1,782、開発元の湯浅醤油で販売している。 https://www.marushinhonke.com/c/3555/cacao…