釜焼きチャーシュー

燻したチャーシューが美味！町田商店系「いぶすけ」JR大塚駅の北口から歩いて2分ほど。駅ロータリーから北西へ延びる商店街で2021年2月5日から営業する「麺屋いぶすけ」へ。こちらは「町田商店」「がっとん」「元祖油堂」などを運営する株式会社ギフトホールディングスのブランドだ。屋号から想像がつくが、燻した釜焼きチャーシューを乗せた家系ラーメンを提供している。 店内はL字カウンター8席と4人掛けテーブル3卓の計20席。麺メニューは豚骨醤油の「ラーメン」を筆頭に、塩ラーメン、つけ麺、辛さを3段階から選べる「辛トン」を用意している。それぞれチャーシュー、味玉、生たまご、うずら、海苔、ホウレン草、玉ネギ、白…