当ブログをご訪問頂きまして大変有り難うございます。 出遅れおじさんです。 いつもながら、現役世代の皆様の神経を逆なでするような言い方で申し訳ありませんが、鬱陶しいゴールデンウイークに突入しました。 まあ、土日で無ければ米国市場が開いているので・・・ と、言いながら、昼夜逆転するわけにも行かず、どうやって時間をつぶすか・・・もとい、これまでグダグダと先延ばししたことを片付けなければなりません。 筆頭は、包丁研ぎです。 何故かと言えば、先日の記事 deokureojisan.hatenablog.com で、ご紹介した「ハンガリアングラーシュ」のためにすね肉を切ろうとしたら、一番信頼している切れ味…