骨付き鶏もも肉

おはようございます。はやみです。 今日は、低温調理器で作る「鶏もも肉のコンフィ」の作り方をご紹介します。 低温料理器を使うと、難しい火入れも待つだけで簡単にプロの仕上がりになりますよ。 コンフィとはオイルで煮る調理法です。低温でじっくりと煮るので、肉汁は逃さず、ほろほろと崩れるような仕上がりに。 ページ下部でおすすめの低温調理器も記載しておりますので、興味のある方は是非！ 最後までご覧いただき、美味しくておしゃれなコンフィを作ってみてください。 骨付き鶏もも肉のコンフィの作り方 材料 下準備 作り方 ポイント このレシピでおすすめの調理機器・調味料 ①アイリスオーヤマ 低温調理器 ②アルドイノ…

こんばんは。はやみです。 今日は、イタリアの家庭の味を「カチャトーラ」を骨付き鶏もも肉で作りましたのでレシピをご紹介します。 カチャトーラとはイタリア語で「猟師風」の意味があります。猟師風トマト煮込みといったところでしょうか。 イタリアでも場所によって材料や作り方が違うので、今回のレシピは一例としてご覧くださいね。 調理時間はかかってしまいますが、ポイントさえ押さえれば簡単に作れるレシピになっています。見た目だけではなく、ハーブも数種類使っているので見た目・香りともに華やかな料理です。 本当に美味しい一品になっていますので、是非チャレンジしてみてください。 余ったソースはパスタソースにすると絶…

2021.02.05 どうも、呑み助調理師おしょぶ～＾＾/です。 毎週金曜日にレトルトカレーのレビュー記事をUPしているシリーズです。 ※前回は自由軒「赤ラベルカレー 中辛」でした↓ osyobu-osyobu-3889.hatenadiary.jp 赤の次は黒！と言う事で(笑) 今回の記事では、自由軒「黒ラベルカレー 辛口」の商品情報とレビューをお送りします。 ◆自由軒「黒ラベルカレー 辛口」 ◆自由軒「黒ラベルカレー 辛口」の原材料・カロリー・栄養成分・価格など… ◆自由軒「黒ラベルカレー 辛口」レビュー（感想） ◆自由軒「黒ラベルカレー 辛口」 赤の時も感じましたが、パッケージのデザイン…

本日は長野県の松本・塩尻エリアの絶品ご当地グルメ、山賊焼きをご紹介いたします！！ 簡単に言ってしまうと鳥の唐揚げの超巨大バージョンです！ ですがただの唐揚げと思うなかれ！！ 塩尻市の観光HPでは以下のように書かれています！ にんにくを効かせた醤油ダレに鳥の胸肉やもも肉を漬け込み、片栗粉をまぶして豪快に揚げ、キャベツと一緒に盛り付けた塩尻の郷土料理です。 山賊”焼き”なのに揚げるんです(笑) 発祥は長野県の塩尻市の塩尻駅近くの山賊というお店だそうで、元祖山賊焼という石碑が建てられているそうです！ 山賊 関連ランキング：鳥料理 | 塩尻駅 このお店によると400グラム以上の骨付き鶏もも肉を揚げたも…

#しょうさんの作ってみた！ 夜ご飯☆たったひとつのコツだけで、絶品！ローストチキン (”ヤミーさんの3 STEP COOKING” P41参考) と☆キャベツのコールスロー ("ぜんぶレンチン！糖質オフのやせる作りおき”P79参考) いつもお世話になります。食べたい内容てんこ盛りヤミーさん ヤミーさんの３ＳＴＥＰ ＣＯＯＫＩＮＧ人気ベストレシピ―超人気ブログ発！世界中のおいしい料理が一口コンロ・レンジ・トースターだけでできる (主婦の友新実用ＢＯＯＫＳ) 作者:ヤミー 発売日: 2010/11/11 メディア: 大型本 こっちもお世話になっています。牧田先生＆検見崎先生 ぜんぶレンチン! 糖質…

【簡単レシピ】ベビー帆立のピラフの作り方。 クリスマスの日に食べたピラフの作り方を書いてみようと思います。簡単に出来て美味しいのでおススメです(*´ω｀*) 炊飯器に頑張って作って貰うベビー帆立のピラフの作り方。 炊飯器さんが頑張って作ってくれました。炊飯器さまさまです(๑´ڡ`๑) 材料 米 １合 水 １合分の規定量 ベビー帆立 １５０ｇ 玉ねぎ １／４個 人参 小さいの１／２本 茹で小松菜 ７０ｇ 粉末コンソメ 大匙１ ブラックペッパー 多め 無塩バター １０ｇ ローリエ １枚 作り方 玉ねぎは、皮をむいて３ｍｍの角切りにします。 人参は、皮をむいて３ｍｍの角切りにします。 茹でて水気をキ…

クリスマスだったので浮かれてチキンを揚げました。 塩麴に漬けて米粉をまぶして揚げるだけですっごく美味しいチキンが出来ます(*´ω｀*) 骨付き鶏もも肉の唐揚げの作り方。 材料 骨付き鶏もも肉 １枚 塩麴 大匙１～２ 米粉 適量 菜種油 適量 作り方 骨付き鶏もも肉の骨の周りに切り込みを入れます。 塩麴と一緒にビニール袋に入れます。塩麴が骨付き鶏もも肉の全体に行き渡るように袋越しに手で揉みます。袋の口を縛ってそのまま常温で３時間置いておきます。 袋から取り出して全体に米粉をまぶします。 フライパンに多めの菜種油を入れて皮側を下にして揚げ焼きしていきます。途中ひっくり返して１５０～１６０度の油でじ…

鶏もも肉を無性に食べたくて，でもそれと拮抗して外出したくない感情が昂ってて，巨岩に下半身固定されながら誰かに上半身を引っ張られるような状態だった． 今日買い物逃したらあとは正月需要にかこつけて金額つり上げ食品を買わされる羽目になりそうだったので行った． 行ったら骨付き鶏もも肉が3割引きになってて最高だった． 行って良かった． 骨付き鶏もも肉はローストチキンにした． 初めてローストチキン手作りしたけど普通に美味しいのでこれからは手作りしよう． 日本食べちゃった． 余った骨付き鶏もも肉は明日鍋の材料になってもらいます． イマジナリーフレンド的なものを現実にかなりリアルに投影できる能力を持つ人のその…

// 朝食 ・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.47g キャベツ209gを油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とす。フタをして卵が好みの固さになるまで加熱。 3皿に取り分け、1皿につきウスターソース小さじ1（塩分0.47g）をかける。 同じ皿に盛りつけたトマトの重量は65gでした。 使ったのはこちらの商品。 大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。 小さじ1杯5mlでは、1.4g÷3=0.46666…≒0.47gと計算しました。 カゴメ 醸熟ソース ウスター 500ml posted with カエレバ 楽天市場 Amazon Yahooショッピ…

ここ数年、クリスマス・イブには、自分で焼いたケーキを食べています。 毎年、作り続けるなかで、学んだこと。 それは、「ショートケーキの生地は前日に焼く！」です。 クリスマス・イブに疲れ果ててしまう さらに簡単に、手作りケーキを作るなら クリスマス・イブに疲れ果ててしまう 毎年、クリスマス・イブには、普段、あまり調理し慣れないものを作ります。 たとえば、 ステーキ、骨付き鶏もも肉、ローストビーフ、その年に作るサラダの中で一番多品目であるだろうサラダ、パンにつけるディップソース、グラタン、ラザニア、ポタージュスープ、フライドポテトやマッシュポテトなどなど。 その年によって、様々ですが、このような料理…

チキンレッグ＆牛塊肉確保 クリスマス用食材がスーパーに並びだす昨日23日、仕事を終えた後に鶏と牛を買いに行ってきました。普段は売ってない骨付き鶏もも肉の調達が主目的です。 が、焼いた骨付き鶏もも肉はどこのスーパーにもありますが、生(未調理)がなかなかありません。夜行ったから売り切れ？ 結局、普段行かないスーパーに足を伸ばしてやっと見つけました。あったのは、かなり小ぶりな骨付き鶏もも肉。でも小さくてちょうど良かった、牛も焼くので。 それ以外にも、牛塊肉と、弟ザルのリクエストのいろんな種類のチーズと、自分の好物のスモークサーモンと、ガトーショコラの材料のチョコとコーンスターチを購入。 鶏は今晩仕込…

クリスマスイブはやっぱり丸鶏！ 無理やりフライパンに入れ蒸し焼きする丸鶏ローストチキンの作り方です 2014-12-25/リライト2020-12-22 こちらもどうぞ 材料(1羽分) 作り方 下準備 深鍋で焼きます 使用鍋について 焼き方 焼き上がりの目安 取り出します 付け合わせ クックパッドはこちら こちらもどうぞ 丸鶏レシピ色々 ヨーグルトとスパイスに漬け込んでタンドリーチキン丸鶏 www.misublog.com 丸鶏で作るカレー www.misublog.com 骨付き鶏もも肉でクリスマス仕様の バターチキンカレー www.misublog.com 材料(1羽分) 丸鶏 1羽(ご家庭…