※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 天然塩は、海水や岩塩などの自然由来の原料を加工しすぎずに作られた塩で、ミネラルを多く含むのが特徴です。 精製塩に比べミネラルの影響でまろやかで深みのある味わい。 料理の味を引き立てる効果があります。 今日は、低温調理器で作る「鶏もも肉のコンフィ」の作り方をご紹介します。 低温料理器を使うと、難しい火入れも待つだけで簡単にプロの仕上がりになりますよ。 コンフィとはオイルで煮る調理法です。低温でじっくりと煮るので、肉汁は逃さず、ほろほろと崩れるような仕上がりに。 ページ下部でおすすめの低温調理器も記載しておりますので、興味のある方は是非! 最後…