黒大根

毎日、毎日 鍋 鍋 鍋。 理由のひとつに腰痛になってしまったということがありますの。 風邪がやっと治ったと思ったら、今度は腰痛です。 先日、我が家の不毛地帯のラックの話をしましたが、どうやらその時ギクっとやったらしい。 年を取ると、当日じゃなくて後から痛くなったりする (-_-;) 買物にも行けないし、チャカチャカ動くのもままならないので、 冷凍庫にあった海老を追加して、ウルトラ生姜鍋に変化をつけてみましょう。 上出来、上出来 ♪ 勝因は、海老の下ごしらえかも。 お酒でさっと煮たら、臭味が消えました。 それからもうひと手間、ちっこいタイの海老だったけれど、 背ワタと腹ワタを丁寧に取ったのも良か…

鎌倉のレンバイで買った黒大根が、びっくりするほど美味しいです。 初めて買った黒大根 黒い皮は剥かないで、そのまま食べるんですって。 薄い輪切りにして… いつもの、ウルトラ生姜鍋に入れてみました。 おおおっ、美味しい！ 味は大根よりもカブに近いかも。 甘さも濃厚で、だけどカブのようにクタクタにならない。 小気味の良い歯ごたえが癖になります。 レンバイのおばちゃんに「試しに一本貰ってこうかな」って言ったら、 「残り全部300円でいいから持ってって、後悔はさせないからから」と、 半ば強引に言われて買いました。 後悔どころか、レンバイのおばちゃんに感謝です！ 残りは翌朝の御御御付けに使いました。

「白って200色あんねん」 アンミカさんが言われていましたね。 実は大根も200種類以上あると言われています。 正確には200品種以上でしょうか。 種類が多い野菜、果物と言えばみかんが思いつくかと思いますが、かんきつ類としては国内で生産されているのは約80種類ほどだそうです。 私の所では大根は収穫する時期によって品種を変えているので2～3種類を栽培、収穫しています。基本的には青首大根です。 一般的には大きくいくつかの種類があります。 １．青首大根 最も一般的な大根で葉の付け根周りが青くなっているものです。 品種としては夏の翼、秋の翼、夏あおい、秋神楽などの品種があります。 ２．白首大根 青首大…

漫画『青のミブロ』は2024年10月から放送開始が予定されているアニメです。。この作品は、週刊少年マガジンで連載され、多くのファンに支持されています。 多くの視聴者が気になるのは、アニメが原作の漫画をどの範囲までカバーするかという点です。 現時点で放送の期間や、第2期の制作があるかどうかについては明らかにされていません。 この記事では、アニメ『青のミブロ』が漫画のどこまで進行するのかについての予想をしていきます。 『青のミブロ』アニメの放送範囲について 1クールでの放送範囲予想 2クールでの放送範囲予想 『青のミブロ』アニメ第2期は何巻何話から？ 1期が1クールだった場合 1期が2クールだった…

昨日『ひるまえほっと』を見てたら、黒大根と白茄子と白だつが出てきてびっくりです。 <黒大根 > 皮は黒で生で食べると辛みが強いらしく火を通すのがおすすめ。熱を通すと辛みが甘みに変わって食べてみたい。 <白茄子> 皮は白で硬め果肉は柔らかく口あたりがよい。油で揚げると中がトロトロになって美味しそう。 <さや大根> 生でも食べれるが湯がいたり炒めて食べる。 <白だつ> 非常に高価な野菜 下記 引用 株式会社築地くしや 白ずいきとも呼ばれている。芋茎（ずいき）には青・赤・白の三種類があり、「白だつ」とは海老芋や里芋などの葉柄で、太ったころに紙を巻き、日があたらないように栽培されたもの。煮物や酢のもの…

眞壁廉氏と美枝子さんは、彫刻家と茶道家のご夫妻… 先月、バチカンを訪問して、フランチェスコ・モンテリーズィ枢機卿に廉氏の作品を献上するという大仕事を成し遂げ、その報告も兼ねたお茶会にお誘いいただきました… 場所は、用賀のフレンチ「御室」 奥のエレベーターを上がった5階にあります。 もしかして、一見さんお断りのお店だったのかな？ そんなことない？ エレベーターを降りると暗い空間！ 茶室の入口にはお店のマダムに案内してもらいました… 怪獣の茶釜だ！ 「黎明」と名付けられた廉氏の作品です。 故に、この日は黎明の茶事… 立礼式の設えですが、水指しは国会議事堂！ 茶杓は東京タワーに立てられ… 他にも三丁…

2月17日（土）は、「そばとワインの会」が開催されたので参加してきました。 会場は、名古屋・覚王山にある「sobacafe 日本の暮らし」です。 料理と合わせたワインは、小鳥さんセレクトです。 ①ダミアン・ウーゴ エキストラ・ブリュット ブラン・ド・ブラン 生産者／ダミアン・ウーゴ 生産地／フランス・シャンパーニュ地方 ブドウ品種／シャルドネ１００％ ②コッリオ フリウラーノ ロッコ・デッレ・チメ 2020 生産者／ヴェニカ・エ・ヴェニカ 生産地／イタリア・フリウリ・ヴェニチア・ジューリア州 ブドウ品種／フリウラーノ１００％ ③クレマン・ド・ブルゴーニュ ロゼ ブリュット 生産者／ドメーヌ・ク…