3月は春までもう少し…という地域も多いですよね。昼間は暖かくても夜は冷え込みが厳しいのでまだまだ油断は禁物。寒暖差により、体調を崩しがちな人も増えてきます。新年度に向けて入学や就職、引っ越しなどを控えている方は体調管理が大切!旬の食材には体の免疫力をアップさせる栄養が豊富に含まれています。今回は環境スペースが3月に食べたい旬の野菜や果物、海鮮物についてご紹介しましょう。 ■全部食べて!いつもの料理をエスニックにするパクチー ここ数年は、エスニック料理にブームが来ていますよね。ただのサラダや炒め物も、パクチーがあるだけで異国風の味わいに!年中食べられていますが、実は3月から6月が旬です。お店では…